Carola (eau)
Pour les articles homonymes, voir Carola.
Sources Carola est une marque d'eau de source faiblement minéralisée provenant de Ribeauvillé en Alsace.
| Sources Carola
Eaux Minérales de Ribeauvillé | |
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| |
| Création | (immatriculation) |
|---|---|
| Forme juridique | SA à conseil d'administration |
| Direction | Marc du Bois (2015) |
| Activité | Industrie des eaux de table (code 1107A) |
| Société mère | Spadel (Bruxelles) |
| Sociétés sœurs | Wattwiller (383 616 307) |
| SIREN | 915 420 236 |
| Chiffre d'affaires | 16 324 100 € en 2012
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Historique
modifierLa source naturelle de Ribeauvillé apparaît au XVIe siècle.
C'est en 1888 que le docteur Staub l'exploite en créant un établissement thermal « les bains Carola », du nom de son épouse Caroline. La source est déclarée d’utilité publique par ordonnance impériale allemande le 26 octobre 1893[1].
En 1922, l'eau est commercialisée en version gazeuse, obtenue par adjonction de gaz carbonique, la source n'étant pas naturellement pétillante. Dès 1955, sa version plate est également commercialisée.
En 1954, Carola inaugure la première piscine en plein air du Haut-Rhin, construite sur pilotis pour préserver la qualité de sa source[2].
L'eau a appartenu à la Société française des eaux régionales (SFER), une filiale du groupe agroalimentaire Nestlé, située à Saint-Lambert.
En 2013[3], c'est la société belge Spadel qui en devient propriétaire[4]. C'est la SA des Eaux Minérales de Ribeauvillé[5] qui gère l'embouteillage et la promotion de la marque.
En 2025, l'entreprise investit plus de 5 millions d'euros dans la modernisation de son site de production de Ribeauvillé, visant une réduction annuelle d'environ 200 tonnes de ses émissions de CO2 et d'environ 100 tonnes de sa consommation de plastique.
Chaque année, plus de 55 millions de litres d'eau sont mis en bouteille sur le site de production de Ribeauvillé.
Principalement consommée en Alsace, elle l'est aussi dans toute la région Grand Est.
Propriétés et composition analytique
modifierL'eau Carola est une eau de source moyennement minéralisée. Sa composition analytique est la suivante[6] :
| Éléments | Proportion en mg/L |
|---|---|
| Calcium (Ca2+) | 73 |
| Magnésium (Mg2+) | 20 |
| Sodium (Na+) | 131 |
| Sulfates (SO42−) | 143 |
| Bicarbonates (HCO3−) | 427 |
| Potassium | 7 |
| Chlorures | 57 |
| Nitrates | 1,5 |
| pH | 7,5 |
| Résidu sec à 180°C | 665 |
Le verre consigné
modifierLe 30 avril 2019, Meteor, Lisbeth, Zéro Déchet Strasbourg et Carola lancent le réseau Alsace Consigne destiné à développer la consigne sur leur territoire, où elle est déjà plus développée qu'ailleurs en France.
Les bouteilles en verre consigné représentent 20% des ventes d'eau Carola.
Notes et références
modifier- ↑ « Carola : la saga d’un patrimoine alsacien - revue n° 19 - 2011 - revue », sur www.cercle-historique-ribeauville.com (consulté le )
- ↑ « Ribeauvillé. Depuis 70 ans, la piscine Carola est toujours alimentée à l'eau de source », sur www.dna.fr, (consulté le )
- ↑ Le groupe Spadel rachète Carola
- ↑ « fiche identité entreprise », sur verif.com (consulté le ).
- ↑ « SA DES EAUX MINERALES DE RIBEAUVILLE », sur societe.com consulté.
- ↑ « composition », sur www.carola.fr (consulté le )
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifier- Celtic, une marque d'eau concurrente alsacienne ;
- Wattwiller, une marque d'eau concurrente alsacienne ;
