Chocolat Dubaï
Le « chocolat Dubaï » est un type de chocolat fourré, originaire de Dubaï aux Émirats arabes unis.
| Lieu d’origine | Dubaï (Émirats arabes unis) |
|---|---|
| Créateur | Fix Dessert Chocolatier et Sarah Hamouda |
| Date | 2022 |
| Place dans le service | dessert, confiserie |
| Température de service | ambiante |
| Ingrédients | chocolat, crème de pistache, nouilles kadaif, sucre |
Composition
modifierIl s'agit d'une tablette « de chocolat fourrée d'une crème de pistache […] relevée d'un croustillant obtenu grâce au kadaïf »[1], une sorte de cheveux d'anges.
Histoire
modifierIl aurait été inventé en 2022 par l'entreprise dubaïote Fix Dessert Chocolatier et sa patronne l'anglo-égyptienne Sarah Hamouda qui en aurait eu l'idée en 2021[2]. Début 2025, il est également produit par Lindt[3] et d'autres entreprises.
En 2024 et 2025, ce chocolat fait l'objet d'une forte attention sur les réseaux sociaux[1],[2]. Sa rareté fait que son prix de vente est élevé[1],[4]. En effet, les États-Unis, l'Iran et la Turquie détiennent 90% de sa production[5].
La mode du chocolat Dubaï en 2025 aurait un lien avec une demande importante de pistaches et une explosion de son prix, tout en raréfiant les stocks[6].
À la suite de cette viralité, la marque chocolatière Lindt s’est inspirée du concept et a sorti sa propre variante du chocolat de Dubaï[7].
Controverses
modifierProduit ultratransformé et très riche en sucre et matière grasse, il est également vendu très cher. Son succès tient davantage aux stratégies marketing orchestrées sur les réseaux sociaux qu’à ses réelles qualités gustatives ou nutritionnelles[8], pouvant même selon certaines sources poser des risques pour la santé[réf. nécessaire].
Notes et références
modifier- 1 2 3 « Qu’est-ce que le chocolat Dubaï, cette tablette qui fait fondre les réseaux sociaux ? », sur SudOuest.fr (consulté le ).
- 1 2 « Où trouver le chocolat de Dubaï qui cumule des millions de vues sur TikTok ? », sur Madame Figaro, MadameFigaro, (consulté le ).
- ↑ « À 10 euros la tablette, le chocolat "Dubaï Style" qui buzze sur TikTok arrive en supermarché », sur RMC Conso (consulté le ).
- ↑ « Pincé avec 45 kilos de «chocolats Dubaï» fabriqués en Suisse », sur 20 minutes, 20minutesonline, (consulté le ).
- ↑ « «Chocolat de Dubaï» : sa consommation monte en flèche au point d'être à l'origine d'une pénurie mondiale de pistaches », sur www.cnews.fr, (consulté le )
- ↑ « "Le monde est pratiquement à sec": la folie du chocolat Dubaï accélère la pénurie mondiale de pistaches », sur BFM BUSINESS (consulté le ).
- ↑ (en) Lindt & Sprüngli, « Lindt & Sprüngli Debuts the Highly Anticipated Lindt Dubai Style Chocolate Bar Across Canada », sur www.newswire.ca (consulté le )
- ↑ « Chocolat Dubaï style et Feastables - Que valent ces chocolats promus par des influenceurs ? - Actualité - UFC-Que Choisir », sur www.quechoisir.org, (consulté le )
