Ciorbă de perișoare
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
La ciorbă de perişoare est une soupe de boulettes de viande, originaire de Roumanie et Moldavie. Elle se caractérise par un goût quelque peu aigre produit par le borș ; parfumée aux herbes, elle s’accompagne de boulettes à la viande de porc et au riz[1],[2].
Notes et références
modifier- ↑ (ro) « Définition perișoáră », DEX on line (consulté le ).
- ↑ « Ciorba de perisoare ou soupe de Noël roumaine », sur cuisineaz.com (consulté le ).
