Colli Berici Chardonnay
Le Colli Berici Chardonnay est un vin italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Colli Berici Chardonnay | |
DOC | Colli Berici |
---|---|
Décret d’appellation | 20/09/1973 |
Date de parution au Journal officiel italien | 04/02/1974, n 32 |
Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
Résidu sec minimum | 14,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
|
|
Source: Ministère agricole italien | |
modifier |
Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes Albettone, Alonte, Arcugnano, Barbarano Vicentino, Brendola, Castegnero, Grancona, Mossano, Nanto, Orgiano, San Germano dei Berici, Sovizzo, Villaga, Zovencedo ainsi qu'en partie les communes Asigliano Veneto, Campiglia dei Berici, Creazzo, Longare, Lonigo, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Sarego, Sossano et Vicenza. Les vignobles se situent sur des pentes des collines Colli Berici au sud de Vicenza.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : jaune paille
- odeur : vineux, frais, caractéristique
- saveur : sèche, fraîche, harmonieux
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- Vicenza (1993/94) 495,99
- Vicenza (1994/95) 1671,85
- Vicenza (1995/96) 2153,46
- Vicenza (1996/97) 3260,31
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifierNotes et références
modifier