Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva

	Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva
DOC	Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation	20/07/1970
Date de parution au Journal officiel italien	30/09/1970,; n 247
Rendement (raisin/hectare)	110 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	18,0‰
Cépages autorisés
	Schioppettino: 85.0% - 100.0%;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Vieillissement légal: 2 ans.

Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Schioppettino, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Caractéristiques organoleptiques

couleur: rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat
odeur: délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
saveur: sèche, plein, harmonique, velouté

Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino riserva se déguste à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il se gardera 2 - 4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

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