Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante

Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante est un vin effervescent rouge de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante
DOC	Colli di Scandiano e di Canossa
Décret d’appellation	20/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien	03/10/1996, n 232
Rendement (raisin/hectare)	160 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	16,0 ‰
Cépages autorisés
Lambrusco grasparossa : 85,0 % - 100,0 % Lambrusco marani : 0,0 % - 15,0 % Lambrusco salamino : 0,0 % - 15,0 % Malbo gentile : 0,0 % - 15,0 %
Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.

Voir aussi l’article Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis plus ou moins intense
• odeur : vineux, agréable, parfumé
• saveur : sec, aimable ou doux, harmonique, légèrement vif

Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

Voir aussi

Articles connexes

• Viticulture en Italie.

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