Comité interprofessionnel des fromages du Cantal

organisation interprofessionnelle agricole

Le Comité interprofessionnel des fromages du Cantal couramment appelé CIF est une organisation interprofessionnelle agricole créée en 1965 qui gère les appellations d’origine contrôlée Cantal (AOP Cantal) et Salers.

Comité interprofessionnel des fromages du Cantal
Cadre
Sigle
CIFVoir et modifier les données sur Wikidata
Forme juridique
Centre technique industriel ou comité professionnel du développement économiqueVoir et modifier les données sur Wikidata
Domaine d'activité
Activités des organisations professionnellesVoir et modifier les données sur Wikidata
Financement
Siège
Pays
Identifiants
SIREN
TVA européenne
OpenCorporates

Missions

modifier

Le Comité interprofessionnel des fromages a été créé pour renforcer le lien au terroir, conforter la fabrication traditionnelle et clarifier l’offre en fromage Cantal[1].

Les missions du CIF Cantal sont les suivantes :

  • assurer la défense des deux AOP Cantal et Salers ;
  • favoriser la concertation entre les divers acteurs des filières ;
  • contribuer à la gestion des marchés, par une meilleure adaptation des produits à la demande ;
  • améliorer la traçabilité des produits ;
  • mettre en œuvre des actions de recherche, de développement et d’appui technique afin de répondre aux impératifs de qualité et de sécurité alimentaire ;
  • mener des opérations de promotion, de communication et d’information collectives[2].

Organisation

modifier

Le conseil d’administration est composé de 12 membres représentants les trois familles professionnelles : 4 issus de la production (agriculteurs producteurs de lait et producteurs fermiers), 4 issus de la transformation (transformateurs privés et agricoles coopératifs), 4 issus de l’affinage / commercialisation[3].

L’équipe administrative est composée de 10 salariés.

Il perçoit, en 2010, des contributions volontaires obligatoires auprès des professionnels du secteur à hauteur de 1 000 000 euros[4].

Notes et références

modifier
  1. « AOP Cantal », sur cantal.chambagri.fr,
  2. « Qui sommes nous ? », sur jaimelecantal.com
  3. « Organisation du CIF », sur auvergne-alimentaire.com
  4. « Cartographie de la fiscalité affectée, selon le périmètre retenu pour le rapport du Conseil des prélèvements obligatoires (2007-2013) - data.gouv.fr », sur data.gouv.fr (consulté le ).

Liens externes

modifier
  • Ressource relative aux organisationsVoir et modifier les données sur Wikidata :