Cuisine gambienne
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La Gambie n'a pas vraiment sa propre cuisine. Les plats souvent préparés proviennent du pays voisin du Sénégal, dont la cuisine reflète des influences françaises.
Produits de base
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Chakery (ou thiakry) -
Feuilles séchées d'Hibiscus sabdariffa -
Séchage du poisson
Sélection de plats
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Boissons
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Cocktail de fruits -
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Wonjo -
Jul Brew -
Thé vert en préparation -
Ataya
Références
modifierAnnexes
modifierBibliographie
modifier- (en) Abdoulaye Saine, « Cuisine and Traditional Dress », in Culture and Customs of Gambia, ABC-CLIO, 2012, p. 95-103 (ISBN 9780313359101)
Articles connexes
modifierLiens externes
modifier- (en) Traditional Gambian Food and Drink (The Gambia Experience, )
