Delia Nivolelli Syrah
Le Delia Nivolelli Syrah est un vin rouge de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
Delia Nivolelli Syrah | |
DOC | Delia Nivolelli |
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Décret d’appellation | 10/06/1998 |
Date de parution au Journal officiel italien | 02/07/1998, n 152 |
Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
Résidu sec minimum | 20,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : rouge rubis tendant vers un rouge orange après vieillissement
- odeur : caractéristique, intense, délicat, légèrement épicé
- saveur : sec, plein, tannique
Le Delia Nivolelli Syrah se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4ans.
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
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