Discussion:Écologie microbienne du saucisson

	Tâches à accomplir pour Écologie microbienne du saucisson	modifier • suivre • rafraîchir • aide
	Votre aide est la bienvenue pour corriger les liens, présents dans l'article, vers les pages d'homonymie Anoxie , Homogène , Texture , Étuve ⇒ Quelques explications pour effectuer ces corrections. -- 1 décembre 2023 à 19:30 (CET)

Bandeaux à sourcer/sources obsolètes

Bonjour,

l'article n'a pas l'air d'avoir bougé depuis quelques temps, et manque beaucoup de sources. De plus, je me demande si cette article ne devrait pas être fusionné à "saucisson", mais je ne contribue pas beaucoup et n'ai pas le bagou pour lancer des procédures.

De plus, le lien en article connexe dans Écologie microbienne me semble un peu... brutal.

--PionCurieux (discuter) 14 décembre 2016 à 15:42 (CET)

Exercice pédagogique

Bonjour à tou.te.s, Pour tenter de l'améliorer, cet article va faire l'objet de contributions concertées d'étudiant.e.s du CMI BIOMIM de Nancy dans le cadre d'un projet pédagogique, dans les prochaine semaines. Je vais apposer un bandeau "en travaux" et l'enlèverai quand les contributions seront terminées. N'hésitez pas à intervenir, à guider ou commenter leurs contributions, mais soyez bienveillant.e.s et patient.e.s : ce sont des débutant.e.s. La liste de contributrices et contributeurs se trouve ici : https://outreachdashboard.wmflabs.org/courses/Universite_de_Lorraine/L2-CMI-Nancy-2324_(Automne_23)/students/overview Alexandre Hocquet (discuter) 25 octobre 2023 à 14:37 (CEST)

Contribution des CMI

Bonjour, Je pense que le plus simple pour nous serait de commencer par modifier la partie "flore dans le processus technologique" car c'est plutôt vide et on a des connaissances à rajouter. Manmrr (discuter) 1 novembre 2023 à 10:43 (CET)

@Manmrrje suis d'accord avec toi, on peut s'appuyer sur nos cours pour la partie là. Nelmay (discuter) 1 novembre 2023 à 10:48 (CET)

Je viens de rajouter des informations dans la partie "flore dans le processus technologique" dites moi si il y a des choses à rajouter. De plus dans cette partie j'ai laissé ferments et bactéries mais je crois qu'en cours on a regroupé les termes --Els.bn (discuter) 1 novembre 2023 à 11:25 (CET)

J'ai rédigé une section sur les risques biologiques potentiels liés à la présence de mycotoxines à la surface des saucissons. Je n'ai ajouté qu'une seule source (sur le titre de la section) car l'article que j'ai utilisé contient déjà de nombreuses références. Ci-nécessaire, je peux ajouter ces sources secondaires au sein des paragraphes de la section. Cacahuète24 (discuter) 1 novembre 2023 à 16:26 (CET)

Bonjour,

je viens d'insérer trois images pour illustrer l'article et en particulier les microorganismes utilisés pour la fabrication du saucisson !

On pourrait en ajouter encore d'autres mais je pense qu'il ne faut pas non plus surcharger la page :) Isthabrt (discuter) 1 novembre 2023 à 19:14 (CET)

On pourrait peut être aussi ajouter une partie "historique" sur la découverte de certains microorganismes ? Isthabrt (discuter) 1 novembre 2023 à 19:54 (CET)

on peut aussi développer sur les quantités et normes de microorganismes à trouver dans le saucisson pour qu'il soit commercialisable Isthabrt (discuter) 1 novembre 2023 à 21:50 (CET)

Avec Celest27 on va rechercher des sources sur les normes appliquées au saucisson (et microorganismes) pour qu'il soit commercialisé et pourquoi pas rajouter une section "contrôle qualité" ? Jane523 (discuter) 2 novembre 2023 à 12:06 (CET)

J’ai personnellement ajouté un paragraphe sur l’aspect de la fleur de saucisson.

L’ajout d’une section « contrôle qualité » est une bonne idée ! Fribe04 (discuter) 2 novembre 2023 à 14:29 (CET)

Très bonne idée @Isthabrt ! Je me charge de trouver des sources concernant les normes microbiennes commercialisables du saucisson. Tibo12345 (discuter) 3 novembre 2023 à 16:07 (CET)

En effet je pense qu'un historique sur les différentes flores utilisées sera intéressant. Je me charge de créer la section. Petit montagnard (discuter) 5 novembre 2023 à 16:31 (CET)

J'ai rajouté quelques informations sur les nitrates dans la première partie de l'article :) Marie Horrach (discuter) 5 novembre 2023 à 18:04 (CET)

Hello, j'ai ajouté sources internes sur plusieurs mots :) Srbptjsm (discuter) 7 novembre 2023 à 08:49 (CET)

Bonjour, j'ai remarqué que dans la meme phrase il était parfois mit un nom scientifique (en italique) et juste apres le terme global en normal.

exemple : Micrococcus suivi de lactobacilles

Ne serait-il pas mieux de normaliser ? Soit de mettre tout en italique et scientifique soit de mettre microcoques et lactobacilles.

J'attends vos reponses, bonne journée. Nelmay (discuter) 7 novembre 2023 à 09:06 (CET)

Bonjour, effectivement, je modifie ça.

J'ai aussi trouvé un article assez complet sur techniques de l'ingénieur (accessible via le site de la BU), je m'occupe de sourcer les passages qui ne le sont pas. Lemuridaealdorandus (discuter) 8 novembre 2023 à 10:24 (CET)

Bonjour à vous tous et toutes,

Aucune idée de pourquoi j'ai cet article en suivi (à part que j'aime le saucisson) mais je profite de votre conversation pour vous remercier pour votre travail ! Quelques petits conseils de wikipédien·ne :

• Pas de liens externes dans le corps du texte ! Le site de l'INRS par exemple, sera beaucoup mieux en tant que références.
• Par contre, pas de références dans les titres de section... N'hésitez pas à remettre la même référence à la fin de chaque phrase si elle couvre tout le paragraphe.
• Pour les astérisques, je vous conseille d'utiliser des références du type "Note". Il faut indiquer ce groupe dans chaque référence... et rajouter une liste de références du groupe à la fin.

Vous êtes entre de très bonnes mains avec Alexandre, mais n'hésitez pas si vous avez des questions !

Bonne journée et bonnes contributions ! — Kvardek du ^{(laisser un message)}_{(pronom : iel, mode d'emploi)} le 5 novembre 2023 à 19:24 (CET)

Bonjour Kvardek,

Merci beaucoup pour vos conseils, nous allons les suivre!

Bonne journée. Juju97420 (discuter) 6 novembre 2023 à 19:24 (CET)

Merci @Kvardek du pour les conseils ! Alexandre Hocquet (discuter) 7 novembre 2023 à 02:29 (CET)

Bonjour Kvardek,

Merci pour vos conseils. Nous nous demandions juste ce que vous entendiez par les références du type "Note" ? Nous n'avons pas très bien compris et nous espérions que vous pourriez nous expliquer.

Merci beaucoup, bonne journée ! Annaakme (discuter) 8 novembre 2023 à 18:31 (CET)

Bonjour à tous, quelques remarques que j'espère constructives:

• Pensez à sourcer le texte, il y a encore plusieurs sections avec une seule référence alors qu'il y a beaucoup de texte.
• Pensez aussi que les noms scientifiques des bactéries se mettent en italiques y compris pour les légendes des images . N'oubliez pas non plus que l'épithète spécifique ne prend pas de majuscule.
• On ne mets pas de références dans le résumé dans Wikipédia, donc mon conseil serait de transformer le début de cet article en un vrai résumé de l'article + une introduction amenant le sujet
• La partie historique est fréquemment plutôt en début d'article car elle permet souvent d'amener le sujet vers ses différentes sections (voir avec le point précédent sur le Résumé).

Voilà, bonne continuation.

Cordialement GF38storic (discuter) 9 novembre 2023 à 07:39 (CET)