Discussion:Africain (pâtisserie)
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Bon, promis, la prochaine fois que j'en prend un, je résiste à la tentation de le manger le temps de la prendre en photo :o)) olie ze kat (d) 21 février 2008 à 02:18 (CET)
- chose promise, chose due ;o) .oO(dur de résister) olie ze kat (d) 21 février 2008 à 16:45 (CET)
SI ?
modifierSuite de la discussion entamé sur la page des SI :
Ce n'est pas un canular, ni même une marque commerciale. Depuis 30 ans dans le valenciennois et amandinois (où je vis et travaille) plusieurs boulangers ou pâtissiers utilisent ce nom et cette recette. Bien que ressemblant, l'Africain est différent de ce que l'on appelle le "suisse" dans d'autres régions (j'en ai encore mangé un à Rouen avant-hier pour remarquer les différences avec l'Africain) : le dessus est uniformément recouvert d'une grosse épaisseur de chocolat, et l'intérieur est abondamment fourré avec de la crème anglaise garnie de beaucoup de pépites de chocolat. A ce jour, j'ignore toujours l'origine du nom et de la recette ainsi que les boulangers que j'ai questionné. Cette article avait été créé dans l'espoir de le découvrir et pour qu'une tradition locale ne disparaisse pas face à l'écrasante popularité du "suisse"... oliezekat (d) 10 avril 2012 à 15:51 (CEST)