Distillerie des Menhirs
La distillerie des Menhirs est une distillerie de whisky et d'eaux-de-vie française, située à Plomelin dans le Finistère[1].
| Distillerie des Menhirs | |
| Distillerie | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} France |
| Ville | Plomelin (Bretagne) |
| Coordonnées | 47° 56′ 10″ nord, 4° 09′ 10″ ouest |
| Fondée en | 1986 |
| Détenue par | Guy Le Lay |
| Alcools produits | Whisky, pommeau, lambig |
| Principales marques |
EDDU |
| Adresse | 7 hent Saint Philibert Pont Menhir 29700 Plomelin |
| Site Web | www.distillerie.bzh |
| Processus de distillation | |
| Provenance des céréales | Bretagne |
| Alambics | 2 alambics de 25 hectolitres à chauffe directe (flamme nue) et condenseurs de type serpentin |
| Maturation | en fûts de chêne de France |
| Localisation | |
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Historique
modifierCréée en 1986 par Guy Le Lay, la distillerie produit initialement du pommeau de Bretagne, mélange de jus de pomme et de lambig. Vendu sous l'appellation Pommeau des Menhirs, il est le premier à recevoir le label appellation d'origine contrôlée (AOC).
En 1998, elle se lance dans la distillation d'un whisky à base de blé noir mais élaboré suivant la méthode écossaise, par double distillation[2]. En septembre 2002, sort la première bouteille nommée EDDU (blé noir en langue bretonne).
Un livre publié en 2021 raconte les cent années de la distillerie avec les 5 générations successives de la famille Le Lay qui se sont succédé à la tête de l'entreprise[3].
Gamme de Whisky
modifierLe whisky EDDU revendique être le seul whisky au monde produit à partir de blé noir uniquement. Il développe des senteurs florales et des notes boisées. Consommé frais, il révèle des goûts de fruits mûrs[4].
Embouteillages de whisky
modifierEmbouteillages officiels
modifier- Eddu Diamant - 44 % - Pur Blé Noir ;
- Eddu Gold - 43 % - Pur Blé Noir ;
- Eddu Silver - 40 % - Pur Blé Noir ;
- Eddu Brocéliande - 42 % - Pur Blé Noir ;
- Eddu Grey Rock - 40 % - Blend ;
- Eddu Grey Rock Brocéliande - 40 % - Blend ;
- Ed Gwenn - 45 % - Single Grain.
Embouteillages séries limitées
modifier- Eddu "Cuvée de Bourgogne" - Pur Blé Noir - 54 % - (2020) ;
- Eddu Silver "Affinage Sherry" - Pur Blé Noir - 46 % - (2017) ;
- Eddu Grey Rock "Affinage Porto" - 40 % - Blend - (2017) ;
- Eddu Grey Rock Tourbé - 40 % - Blend - (2021) ;
- Eddu Melinerion - 42,9 % - Pur Blé Noir - (2015) ;
- Eddu Millésime 2004 - 45 % - Pur Blé Noir - (2019) ;
- Collection Guy Le Lay - 47 % - Pur Blé Noir - (2010) ;
- Collection Patrick Mahé - 47 % - Pur Blé Noir - (2013) ;
- Collection Dan ar Braz - 47 % - Pur Blé Noir - (2017) ;
- Collection Nolwenn Korbell - 46 % - Pur Blé Noir - (2021).
Autres embouteillages
modifierPommeaux
modifier- Pommeau Bretagne Vieille Réserve - 17 % - 5 à 6 ans.
- Pommeau Tradition - 17 % - 2 à 3 ans.
Chouchens
modifier- Chouchen Hydromel - 13.5 %.
Lambig
modifier- Lambig de Bretagne Hors d’âge - 40 % - plus de 3 ans.
- Lambig de Bretagne Tradition - 40 % - 3 ans.
Autre eau-de-vie
modifier- Gwenaval Blanche de pomme - 40 %.
Cidres
modifier- Cidre des Menhirs - Brut - 5 %.
Notes et références
modifier- Christine Lambert, « Eddu, le whisky breton qui n’en fait qu’à sa tête », Slate.fr, (lire en ligne)
- Christine Lambert, « La Bretagne et l’Alsace vont-elles faire décoller le whisky français ? Boire & manger », sur slate.fr, .
- Anne-Marie Le Lay, Eddu, 100 ans d'histoire(s) d'une distillerie familiale, .
- « Plomelin. La Distillerie des Menhirs sort sa dernière réation », Ouest-France, (lire en ligne).
