Eat Just

entreprise alimentaire

Eat Just, Inc. est une société privée siégeant à San Francisco, aux États-Unis. Elle développe et commercialise des alternatives végétales aux produits à base d’œufs, ainsi que de la viande cultivée.

Eat Just
Histoire
Fondation
Cadre
Type
Domaine d'activité
Siège
Pays
Organisation
Fondateurs
Joshua Tetrick (en), Josh Balk (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Produits
Just Mayo (en), Just Egg (d), Just Egg Folded (d), egg analogue (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Site web
(en) www.ju.stVoir et modifier les données sur Wikidata

Eat Just a été fondée en 2011 par Josh Tetrick et Josh Balk, levant environ 120 millions de dollars en capital-risque initial et devenant en 2016 une « licorne » en dépassant une valorisation de 1 milliard de dollars.

Elle a été impliquée dans des conflits médiatisés avec l'industrie traditionnelle des œufs. En décembre 2020, sa viande de poulet de culture est devenue la première viande cultivée à recevoir une approbation réglementaire à Singapour. Peu de temps après, la viande cultivée d'Eat Just a été vendue aux convives du restaurant 1880 de Singapour, marquant ainsi la première vente commerciale de viande cultivée au monde[1].

Notes et références

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  1. Scully, « Hello Cultured Meat, Goodbye to the Cruelty of Industrial Animal Farming », National Review,‎ (lire en ligne, consulté le )