Ehrenbreitsteiner
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| Ehrenbreitsteiner B | |
 Grappe d'Ehrenbreitsteiner | |
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L' ehrenbreitsteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique modifier
Le cépage est une obtention de Helmut Becker dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est vérifié et c'est un croisement des cépages ehrenfelser x reichensteiner réalisé en 1964. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.
Il est un peu cultivé en Autriche, au Canada, en Hongrie et en Italie.
Le nom est un hommage à la forteresse d'Ehrenbreitstein à Coblence
Aptitudes culturales modifier
La maturité est de première époque moyenne: avec le chasselas.
Potentiel technologique modifier
Le cépage donne des vins blanc sec et fruité similaire au vins de riesling.
Synonymes modifier
L' ehrenbreitsteiner est connu sous le nom de Gm 6414-36
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
