Ehrenbreitsteiner

L' ehrenbreitsteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.

Ehrenbreitsteiner B

Grappe d'Ehrenbreitsteiner

Origine et répartition géographique

Le cépage est une obtention de Helmut Becker dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est vérifié et c'est un croisement des cépages ehrenfelser x reichensteiner réalisé en 1964. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.

Il est un peu cultivé en Autriche, au Canada, en Hongrie et en Italie.

Le nom est un hommage à la forteresse d'Ehrenbreitstein à Coblence

Aptitudes culturales

La maturité est de première époque moyenne: avec le chasselas.

Potentiel technologique

Le cépage donne des vins blanc sec et fruité similaire au vins de riesling.

Synonymes

L' ehrenbreitsteiner est connu sous le nom de Gm 6414-36

Articles connexes

• Raisin
• Vigne
• Vin
• Viticulture en Allemagne
• Viticulture en Autriche
• Viticulture en Hongrie
• Viticulture en Italie

Bibliographie

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
• Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)