Emi Machida

Biographie
Naissance	1975; Maebashi
Nom de naissance	町田恵美
Nationalité	japonaise
Formation	Showa Women's University (en)
Activité	Brasseuse

Emi Machida (町田恵美, Machida Emi^?), née en 1975 à Maebashi, est une toji japonaise, c'est-à-dire une brasseuse de saké ayant atteint le niveau le plus élevé dans cette discipline.

Carrière

Elle est la première toji de sa famille qui brasse du saké depuis le XIX^e siècle à Gunma^[1]^,^[2]. Son saké a remporté sept éditions du concours annuel Japan Sake Awards^[3].

Références

↑ (en) Naomi Gingold, « Brewing Sake in Japan is Becoming a Women's Game - Again », sur pri.org, 11 septembre 2015
↑ (en) Katharine Schwab, « The Return of the Female Sake Brewer », The Atlantic, 30 septembre 2015.
↑ « Global Voices en français - Le saké redevient une affaire de femmes au Japon », sur Global Voices en Français, 21 novembre 2015 (consulté le 24 janvier 2017)

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[1] (en) Naomi Gingold, « Brewing Sake in Japan is Becoming a Women's Game - Again », sur pri.org, 11 septembre 2015

[2] (en) Katharine Schwab, « The Return of the Female Sake Brewer », The Atlantic, 30 septembre 2015.

[3] « Global Voices en français - Le saké redevient une affaire de femmes au Japon », sur Global Voices en Français, 21 novembre 2015 (consulté le 24 janvier 2017)

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Naissance	1975 Maebashi
Nom de naissance	町田恵美
Nationalité	japonaise
Formation	Showa Women's University (en)
Activité	Brasseuse