Fine du Jura
région viticole
Une fine du Jura, officiellement une eau-de-vie de Franche-Comté, est une fine, c'est-à-dire une eau-de-vie obtenue par distillation de vin produit en Franche-Comté, notamment dans le vignoble du Jura.
| Fine du Jura | |
| Désignation(s) | Fine du Jura |
|---|---|
| Reconnue depuis | 1942 |
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Région parente | Franche-Comté |
| Localisation | Jura, etc. |
| Climat | semi-continental |
| Sol | argilo-calcaire |
| Vins produits | fine (eau-de-vie) |
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Ce produit a été reconnu sous le nom d'eau-de-vie de Franche-Comté par le décret du (sous le régime de Vichy)[1], confirmé en 1946 par un arrêté du GPRF[2]. Sa définition a été modifiée en 1955[3].
Références
modifier- ↑ « Décret du 23 février 1942 portant définition des eaux-de-vie originaires de Franche-Comté ».
- ↑ « Arrêté du 11 avril 1946 concernant les eaux de vie de marc de Champagne et de Bourgogne ainsi que les eaux de vie de Franche-Comté, de Provence et du Languedoc ».
- ↑ « Décret n°55-1355 du 12 octobre 1955 concernant les eaux de vie de Bourgogne, Franche-Comté, Marne, Champagne et Centre-Est ».
