Fjellmandel fra Oppdal

Fjellmandel fra Oppdal (littéralement « Mandel de montagne d'Oppdal ») est une appellation protégée (beskyttet geografisk betegnelse) appliquée depuis 2006 à une production de pomme de terre de la variété 'Mandel', variété traditionnelle cultivée en Scandinavie. Le nom de cette variété se réfère à la forme en amande des tubercules.

Fjellmandel fra Oppdal
Type d'appellation	Appellation protégée
Année	2006
Pays	Norvège
Région	Trøndelag
Aire géographique	commune d'Oppdal
Variétés (s)	'Mandel'
Organisme de défense et gestion	Fjellmandel fra Oppdal BA

Aire géographique

L'aire de production de cette appellation est limitée au territoire de la commune d'Oppdal (région du Trøndelag en Norvège centrale), à une altitude d'au moins 400 mètres.

Caractéristiques

Les pommes de terre de l'appellation Fjellmandel fra Oppdal appartiennent à la variété 'Mandel'. Il s'agit de pommes de terre de consommation mi-précoces, aux tubercules allongés, légèrement aplatis, à peau lisse, blanche, présentant parfois des traces de bleu, et à chair jaune. Leur teneur en matière sèche est comprise entre 22 et 26 %.

Voir aussi

Articles connexes

• Liste des appellations protégées de pomme de terre

Liens externes

• (no) Règlement sur la protection de la Fjellmandel fra Oppdal en tant qu'indication géographique protégée, Lovdata (site d'information juridique).
• (no) Fjellmandel fra Oppdal - en beskyttet geografisk betegnelse, Appellations protégées.
• (no) Fjellmandel Oppdal BA (coopérative regroupant les producteurs de pommes de terre d'Oppdal)]