Friuli Grave Sauvignon

	Friuli Grave Sauvignon
DOC	Friuli Grave
Décret d’appellation	01/10/1985
Date de parution au Journal officiel italien	23/05/1986,; n 118
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	14,0 ‰
Cépages autorisés
	Sauvignon : 90,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.

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Le Friuli Grave Sauvignon est un vin italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1^er octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de l'appellation

Article détaillé : Friuli Grave.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : jaune paille plus ou moins intense
odeur : délicate et caractéristique
saveur : fraîche, harmonieuse, sèche

Le Friuli Grave Sauvignon se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se boit jeune mais il se gardera 2 – 3 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

Pordenone (1990/91) 6612,35
Pordenone (1991/92) 6715,72
Pordenone (1992/93) 11981,3
Pordenone (1993/94) 14640,53
Pordenone (1994/95) 15196,35
Pordenone (1995/96) 14580,2
Pordenone (1996/97) 18678,59
Udine (1990/91) 3910,3
Udine (1991/92) 4151,61
Udine (1992/93) 5333,26
Udine (1993/94) 5974,5
Udine (1994/95) 6979,97
Udine (1995/96) 6003,14
Udine (1996/97) 7553,8

Voir aussi