Fromage aux noix
fromage français
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Le fromage aux noix est un fromage français. Ce fromage fondu est fait à partir d'autres fromages et décoré de noix. C'est une spécialité savoyarde consommée particulièrement en fin d'année.
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C'est un fromage à pâte fondue produit à partir de lait de vache pasteurisé, d'un poids moyen de 200 grammes.
Il est commercialisé toute l'année et n'a pas besoin d'affinage.
D'autres spécialités fromagères sont fabriquées en intégrant de la liqueur ou de l'arôme de noix[1]. Parmi celles-ci, on peut citer le Mont'Noix[2] de Côte d'Or et le Cacouyard du Haut-Doubs[3].
Références
modifier- ↑ « Tout savoir sur le fromage de noix », sur www.quiveutdufromage.com (consulté le )
- ↑ STUDIO DE LÀ, « Le Mont'Noix », sur Le Guide du Fromage (consulté le )
- ↑ marketing, « Le Cacouyard : une des stars du Haut Doubs », sur Les Produits Franc-Comtois, (consulté le )
