Goldschläger
liqueur forte à la cannelle
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Goldschläger (littéralement « batteur d'or » en allemand) est une liqueur forte (43.5 % d'alcool) à la cannelle[1]. D'une couleur claire, elle laisse voir de fines paillettes d'or E175 flottant dans la bouteille.
En dépit de ses origines suisses, la Goldschläger a été produite en Italie pendant quelques années avant que la production ne retourne dans son pays d'origine, et sa marque appartenait à la société Diageo[2]. Elle a été vendue à Sazerac (en) en . Il est désormais embouteillé à Montréal[3]. Son nom désigne, en allemand, la profession des batteurs d'or, qui transforment des barres d'or en feuilles d'or[1].
On la consomme généralement nature, servie très froid, ou dans les cocktails.
Par exemple :
- élément A : Ajoutez-en 30 ml (1 oz) à 250 ml (1 tasse) de jus de pomme.
- élément B : Servir sur glace en le mélangeant à une quantité égale de vodka au citron.
Références
modifier- 1 2 (en) Shannon L. Kenny, Gold: A Cultural Encyclopedia, Bloomsbury Publishing USA, (ISBN 978-0-313-38431-8, lire en ligne), p. 136
- ↑ (en-US) Adam Swierk, « The Only Goldschlager Bottle Guide You Need », sur Mashed, (consulté le )
- ↑ (en-US) Li Goldstein, « How Much Gold Is Actually in Goldschläger? », sur VinePair, (consulté le )
