Gurabie
biscuit albanais
Un gurabie ou gurabije est un biscuit albanais.
Cet article adopte un point de vue régional ou culturel particulier et nécessite une internationalisation ().
Cet article est une ébauche concernant la cuisine albanaise.
Préparation
modifierLa recette comprend de la margarine ou du saindoux, du sucre, de la farine et de la levure. Ces ingrédients sont mélangés pour obtenir une pâte homogène. La pâte est ensuite répartie en petites portions de la forme souhaitée, sur lesquelles on peut répandre, selon les goûts, des graines de sésame ou de la confiture. Après un passage au four, les gurabie sont servis tièdes ou froids, en accompagnement du thé ou du café.
La variante la plus fréquente se présente saupoudrée de grains de sésame noir.
Notes et références
modifier- (sq) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en albanais intitulé « Gurabije me susam të zi » (voir la liste des auteurs).
