Gâteau alsacien
pâtisserie française originaire d'Alsace
Le gâteau alsacien est une pâtisserie traditionnelle réalisée avec des ingrédients simples et préparée à partir d'une pâte sucrée cuite au four.
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Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l'Alsace.
Origine
modifierLes ingrédients
modifierC’est un gâteau traditionnel fait avec des ingrédients de base comme la farine, le sucre, le beurre, les œufs et le lait.
Notes et références
modifierBibliographie
modifier- Jean-Benoît Bourron et Pierre-Marie Georges, Les territoires ruraux en France : une géographie des ruralités contemporaines, Paris, Ellipses, (ISBN 978-2-340-00637-9).
- Hubert Schmidt, « Gesundheitskuchen », dans Das Vogl Backbuch: Alte Rezepte der Nachwelt erhalten, Norderstedt, Books on Demand, (ISBN 978-3-8370-5218-3, lire en ligne), p. 26-27.
