Velkopopovický Kozel
La Velkopopovický Kozel est une bière originaire de la ville de Velké Popovice, petite ville de République tchèque, dans la région de Prague.
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Elle est produite par la brasserie Pivovar Velke Popovice qui fait partie du groupe tchèque Plzeňský Prazdroj (ou Pilsner Urquell, en allemand), lui-même dans le groupe britannique SABMiller.
Kozel en tchèque signifie « bouc », et Velkopopovický signifie « de la ville de Velké Popovice ».
Brasserie
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La brasserie locale appartient d’abord à des moines bénédictins. Ils sont expropriés en 1785, dans le cadre des réformes religieuses de Joseph II. La brasserie passe de main en main pour finir par être achetée, en 1870, par Frantisek Ringhoffer, maire de Smichov. Elle est alors reconstruite et dotée des équipements les plus modernes. La production reprend en 1874.
Durant la période communiste (1945 à 1989), la brasserie est nationalisée.
Elle devient en 1992 une société par actions, dont l'essentiel du capital est détenu, à partir de 1995, par le groupe Radegast.
En , les groupes Radegast et Plzeňský Prazdroj (Pilsner Urquell) sont réunis au sein d’un holding, avant d'être vendus, en octobre, au groupe brassicole sud-africain SAB[1]. SAB fusionne avec le Britannique Miller Brewing en 2002, pour devenir le géant SABMiller.
En , Plzeňský Prazdroj, Radegast et Popovice achèvent leur fusion, au sein de SABMiller. L'ensemble formé par ces trois brasseries tchèques prend le nom de Plzeňský Prazdroj a.s.
La production, longtemps stable, connaît dans ces mêmes années, un fort développement. En , Velkopopovický Kozel franchit pour la première fois le cap du million d'hectolitres annuel.
Bières
modifierVelkopopovický Kozel Premium
modifierLa Velkopopovicky Kozel Premium a une « flamme » parfaite, un arôme finement malté, une agréable amertume.
Velkopopovický Kozel 11° Medium
modifierBière blonde à 4,6%
Velkopopovický Kozel Světlý
modifierBière blonde à 4 % vol.
Velkopopovický Kozel Černý
modifierBonne bière brune à 3,8 % vol. Cerny veut dire noir en tchèque elle n'est donc pas vendue comme une bière blonde.
Notes et références
modifier- Les Échos, 11 octobre 1999.
Articles connexes
modifierLiens externes
modifier- (en) Site de Kozel
- (en) Historique détaillé
- (en) Historique de la brasserie
- (en) Site de Pilsner Urquell
