L'As du Fallafel
L'As du Fallafel est un restaurant casher proposant une cuisine du Moyen-Orient, situé dans le quartier juif du Pletzl du Marais à Paris, en France. Le restaurant est réputé pour son sandwich falafel.
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| L'As du Fallafel | |||
 Vue du restaurant. | |||
| Présentation | |||
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| Coordonnées | 48° 51′ 27″ nord, 2° 21′ 33″ est | ||
| Pays |  France |
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| Adresse | 34 Rue des Rosiers 75004 Paris |
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Géolocalisation sur la carte : Paris
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En raison de la popularité du restaurant et de l'exiguïté des places assises, la file d'attente à l'heure du déjeuner s'étend souvent jusque dans la rue[1].
Histoire
modifierEn 1979, Isaac et Daisy Peretz fondent une épicerie vendant aussi des falafels[2]. Devant le succès des sandwichs, l'épicerie a ajouté de plus en plus de tables et de couverts, avant de devenir un restaurant à plein temps en 1997[3].
En 2016, les propriétaires de l'As du Fallafel rachètent les murs du restaurant concurrent Mi-va-mi à la carte similaire et situé en face et ne renouvelle pas son bail, engendrant ainsi une poursuite de la propriétaire[4].
Restaurant
modifierL'As du Falafel propose des falafels et des plats typiques des cuisines du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord respectant la cacheroute. Il est fermé pour le chabbat.
Reconnaissances
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Dans la rubrique voyages du New York Times, Mark Bittman affirme que « c'est la destination falafel de Paris, et même d'Europe »[5].
Dans Paris de Pauline Frommer, Margie Rynn déclare que L'As du Fallafel « a, sans aucun doute, le meilleur falafel de Paris »[6].
On dit que le restaurant est le favori du musicien de rock Lenny Kravitz[7] et Douglas Emhoff, le mari de Kamala Harris y a dejeuné[8]. Natalie Portman l'a décrit comme son repas préféré à Paris[9].
Références
modifier- « Paris Restaurants:L'As du Fallafel », Fodor's Travel (consulté le )
- (en-US) Sarah Koskievic, « Le falafel de la discorde », sur VICE, (consulté le )
- (en-US) « On the Ground: In Paris falafel war, it's neighbor vs. neighbor in the city's changing Jewish quarter », sur Los Angeles Times, (consulté le )
- Par Le 6 août 2015 à 20h08, « La bataille des falafels fait rage rue des Rosiers », sur leparisien.fr, (consulté le )
- Mark Bittman, « Paris: L'As du Fallafel », The New York Times, (lire en ligne, consulté le )
- Margie Rynn, Pauline Frommer's Paris, John Wiley and Sons, (ISBN 978-0-470-38516-6, lire en ligne), p. 84
- David Dadoun, « L'As du Fallafel », Le Best of Paris, (consulté le )
- « Paris : quand Douglas Emhoff, le mari de Kamala Harris, mange un falafel dans le Marais », sur actu.fr, (consulté le )
- Ajesh Patalay, « Is this the best falafel in Europe? », Financial Times, (lire en ligne, consulté le )
