Polidor (restaurant)

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Le Polidor est une crèmerie-restaurant située rue Monsieur-le-Prince à Paris 6e, dont la fondation date du début du XIXe siècle. Principalement crèmerie jusqu'à la fin du XIXe siècle, il est devenu restaurant à part entière à partir de 1890, et est à ce titre l’un des plus vieux bistrots parisiens.

Polidor
Image illustrative de l’article Polidor (restaurant)
Le restaurant Polidor.
Présentation
Coordonnées 48° 50′ 59″ nord, 2° 20′ 24″ est
Pays Drapeau de la France France
Ville Paris
Adresse 41, rue Monsieur-le-Prince
6e arrondissement de Paris
Site web www.polidor.comVoir et modifier les données sur Wikidata
Informations
Spécialité(s) Potage de potiron
foie gras maison
rognons sauce Madère
(Voir situation sur carte : France)
Polidor
Polidor
Géolocalisation sur la carte : Paris
(Voir situation sur carte : Paris)
Polidor
Polidor

Histoire

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Déjà fréquenté au XIXe siècle par des artistes pauvres comme le poète Germain Nouveau[1], qui vantait la cuisine de l'établissement, le Polidor devint rapidement un lieu incontournable de la société populaire.

Ce restaurant est surtout célèbre pour avoir servi de repaire aux assemblées du Collège de 'Pataphysique à partir de 1948 jusqu'en 1975. Il a ainsi accueilli Ionesco, René Clair, Paul Valéry, Boris Vian, Paul-Émile Victor, mais aussi Jean Jaurès, James Joyce, André Gide, Paul Léautaud, Ernest Hemingway, Coluche ou encore Cabu.

Architecture

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Restaurant ancien, la devanture n'a pas changé depuis le début du XXe siècle. La salle comporte de grandes tables et est décorée de diplômes culinaires, de vieux meubles, de quelques tableaux d'amateurs, ainsi que de citations et d'un sketch de Pierre Dac, La Recette de la sauce aux câpres sans câpres.

La salle du fond, qui accueillit les réunions du Collège de 'Pataphysique, est décorée d'une fresque couvrant pratiquement tous les murs.

La salle du restaurant a servi de décor à une scène du film Minuit à Paris, de Woody Allen (2011). Le personnage de Gil Pender (interprété par Owen Wilson) y rencontre Ernest Hemingway ainsi que Zelda et F. Scott Fitzgerald.

Notes et références

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  1. Résidant avec Arthur Rimbaud à Londres en avril 1874, Germain Nouveau écrit que bien qu'ils soient en situation financière précaire, ils parviennent à « tortorer [argot : “manger”] aussi magnifiquement que chez Polydore [sic] ». Vernon Philip Underwood, Rimbaud et l'Angleterre, Paris, A. G. Nizet éditeur, édition 1976 (BNF 34558438), p. 144.

Liens externes

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