Mâcre bicorne
Trapa bicornis
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Myrtales |
| Famille | Trapaceae |
| Genre | Trapa |
| Ordre | Myrtales |
|---|---|
| Famille | Lythraceae |
La mâcre bicorne (Trapa bicornis) est une plante aquatique de la famille des Trapaceae ou des Lythraceae selon la classification phylogénétique. Elle est originaire des régions tropicales d'Asie[1].
Cette plante voisine de la mâcre nageante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis (une Cyperaceae), autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.
Description
modifierC'est une plante aquatique flottante, vivace, qui pousse dans des étendues d'eau calme ayant jusqu'à 5 m de profondeur.
Le fruit est une sorte de noix globuleuse. À la différence de celui de la mâcre nageante, il porte seulement deux grosses cornes épaisses et recourbées à leur sommet.
Distribution
modifierCette espèce est originaire des régions tropicales d'Asie :
Elle est aujourd'hui cultivée naturalisée dans toutes les zones tropicales.
Utilisation
modifierLa graine riche en amidon est consommée comme celle de la mâcre nageante. Elle fait l'objet de culture en Chine depuis des temps immémoriaux.
D’après l'ouvrage "Les graines et leurs usages"[1] cette plante est cultivée depuis environ 7000 ans en Chine et elle y serait considérée comme porte-bonheur car rappelant la chauve souris.
Dans la culture populaire
modifierCette graine figure sur la pochette de l'album Dégénération de Mylène Farmer.[réf. nécessaire]
Liste des variétés
modifierSelon Catalogue of Life (18 octobre 2015)[2] :
- variété Trapa bicornis var. acornis
- variété Trapa bicornis var. bispinosa
Références
modifier- Nathalie Vidal, Les graines et leurs usages, dl 2019 (ISBN 978-2-603-02629-8 et 2-603-02629-1, OCLC 1129121771, lire en ligne)
- Catalogue of Life Checklist, consulté le 18 octobre 2015
Voir aussi
modifierArticle connexe
modifierRéférences taxinomiques
modifier- (en) Référence JSTOR Plants : Trapa bicornis (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Trapa bicornis Osbeck (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Trapa bicornis Osbeck (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Trapa bicornis Osbeck (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Trapa bicornis (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Trapa bicornis Osbeck (Nom accepté: Trapa natans L.) Non valide (source : Tropicos.org) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Trapa natans L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Trapa bicornis Osbeck (Syn. Trapa natans L.) (+ liste sous-taxons) (consulté le )
