Marquisette

Données clés
Pays d'origine	France; Ardèche; Haute-Loire; Hautes-Alpes; Drôme ; Isère; Lozère; Gard
Type	Apéritif
Principaux ingrédients	Limonade, champagne ou mousseux, vin blanc, sucre, morceau d'oranges et de citrons

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Cet article est une ébauche concernant l’Ardèche et la vigne et le vin.

La marquisette est une boisson alcoolisée notamment présente dans le sud-est de la France^[1]^,^[2], dans les départements du Gard, de l'Ardèche, de la Drôme, de la Haute-Loire, de la Lozère, de l'Isère, des Hautes-Alpes, et dans le Pilat rhodanien.

Description

La recette est variable. Selon les localités, cette boisson contient de la limonade^[2], du champagne^[3] ou du mousseux^[1], du sucre^[3]^,^[1], du vin blanc^[3]^,^[1], liqueur de mandarine impériale^[2], jus d'orange^[2], rhum blanc^[2], morceaux de citrons^[3]^,^[1]^,^[2].

1 2 3 4 5 « Marquisette citron », Cuisine AZ, 19 avril 2023.
1 2 3 4 5 6 Jean-François Périlhou, Tranches du Sud, Nombre7 Editions, 2022 (ISBN 9782383512936).
1 2 3 4 « La Marquisette, une tradition festive ! », Midi Libre,‎ 21 août 2019 (lire en ligne).

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Pays d'origine	France Ardèche Haute-Loire Hautes-Alpes Drôme Isère Lozère Gard
Type	Apéritif
Principaux ingrédients	Limonade, champagne ou mousseux, vin blanc, sucre, morceau d'oranges et de citrons