Michaël Arnoult
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Michaël Arnoult est un chef cuisinier français, originaire de Tigy (Loiret). Il est le chef-propriétaire du restaurant Les Morainières, situé à Jongieux (Savoie), récompensé de trois étoiles au Guide Michelin en 2026.
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Biographie
modifierMichaël Arnoult commence sa carrière au milieu des années 1990 comme commis au restaurant gastronomique italien La Romantica, à Paris. Il poursuit ensuite son parcours en Angleterre, à l’Oakley Court Hotel de Windsor, où il occupe successivement les postes de saucier puis de sous-second. Il travaille également à La Châtaigneraie avant de rejoindre le restaurant Flocons de Sel à Megève, où il devient second du chef Emmanuel Renaut[1].
En 2005, il s’installe avec son épouse Ingrid aux Morainières, une auberge isolée qu’ils transforment en restaurant gastronomique[2]. L’établissement obtient une première étoile Michelin en 2007, puis une deuxième en 2012, avant d’être distingué par une troisième étoile en 2026[3],[4].
Il reçoit également le titre de chef de l'année 2026 [5]par le magazine Le Chef.
Notes et références
modifier- ↑ « Michaël Arnoult, le sacre d’un chef discret au service du terroir », sur Orange Actualités (consulté le )
- ↑ « Guide Michelin 2026 : Michaël Arnoult, seul nouveau trois-étoiles du palmarès », sur Le Monde, (consulté le )
- ↑ Thuriès Magazine, « Mickaël Arnoult », sur Thuriès Gastronomie Magazine (consulté le )
- ↑ Alice Bosio ; AFP, « Michelin 2026 : qui est Michaël Arnoult, le nouveau chef trois étoiles », sur Le Figaro, (consulté le )
- ↑ adelineglibota, « Trophées Le Chef 2026 : le palmarès complet », sur Le Chef, (consulté le )
