Mirchi
type d'épice de piment
Mirchi, ou Lalmirchi, est un petit piment fort, de couleur verte ou rouge.
Cuisine
modifierMirchi est fort utilisé frais ou séchés et en poudre pour les curries et les chutneys. Frais et haché, il entre dans des curries verts[1],[2].
Médecine
modifierMirchi figure parmi les remèdes contre les troubles digestifs et la paralysie.
Notes et références
modifier- (en) Lonely Planet, The World's Best Spicy Food, Lonely Planet, (ISBN 978-1-78701-035-2, lire en ligne)