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En 2015, proche d'interrompre sa carrière cycliste faute de soutien financier, Natalia Muñoz réussit toutefois à financer sa participation à des courses européennes dans la formation Tre Colli - Forno d'Asolo (Chirio - Forno d'Asolo sur le Tour de Toscane féminin). Muñoz dispute le Tour d'Italie, le Tour de l'Ardèche ou le Tour de Charente-Maritime féminin. Elle obtient la quatrième place au Grand Prix Cittá Rossano Véneto. Mais surtout, Natalia Muñoz s'adjuge la médaille d'or des Jeux nationaux(es) pour le département de Risaralda où elle a débarqué à l'âge de quatre ans et pour qui elle concourt depuis 2007. Cette médaille lui octroie le titre de championne de Colombie[1],[2], alors qu'elle est enceinte de deux mois. En 2022, elle prend des cours universitaires à distance pour être diplômée en gestion sportive, ce qui lui permettra d'obtenir des subsides de l'État pour son école de cyclisme qu'elle a créée à Dosquebradas[3].