Nuragus (cépage)
Le Nuragus (Blanc de Sardaigne en français) est un cépage Vitis vinifera cultivé traditionnellement en Sardaigne, et particulièrement dans la région de Cagliari [1]. Cépages à l'origine de l'appellation DOC Nuragus di Cagliari.[2] En dehors de l'Italie, il est quasiment inconnus dans les autres pays viticoles.
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Production et Aromatique
modifierSa résistance à la sécheresse et sa robustesse lui permet d'être productif sur tout types de sol. Ses grappe, à maturité, sont de taille moyennes et sa couleur varie du vert-blanc au jaune doré[3].
Donne généralement un vin riche, capiteux, rond et puissant. Pourvu d'une bonne acidité, il permet la production de blanc sec et moelleux, d'effervescent et de vermouth. Les notes aromatique varie entre les agrumes et l'épice. Généralement fruité et floral, ce sont des vins qui se boivent facilement en apéritif.[3]
Références
modifier- « Cépage Nuragus », sur www.casadelvino.ch (consulté le )
- « Nuragus di Cagliari », dans Wikipédia, (lire en ligne)
- Raymond GROENINGER, « www.lescepages.fr », sur www.lescepages.fr (consulté le )