Les os de baleine sont issus du squelette des cétacés ; ils sont à la fois fermes et spongieux, étant gorgés d'huile. Selon les espèces, il y en a environ 150.

Bas-relief en os de baleine, par Lauvergne, Auguste Mayer et Joseph Paul Gaimard 1835.
Arche en os de baleine à Whitby.
Scrimshaws.

Ils servent aussi à titre de matière première à la confection d'objets et à l'aménagement de lieux, notamment chez les peuples de l'Arctique.

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