Pavin (fromage)

fromage d'Auvergne

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Le Pavin est un fromage au lait de vache pasteurisé et à pâte molle, à croûte lavée. Il est originaire d'Auvergne^[1] et tire son nom du lac Pavin^[2].

Pavin

Pays d’origine	France
Nommé en référence à	Lac Pavin

Notes et références

↑ Juliet Harbutt, Le grand livre des fromages, 2010, édition Milan, p. 72.
↑ « Le Pavin tient son nom d'une marque de commerce évoquant le lac Pavin », androuet.com, lien.

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