Penne à la sicilienne
L'appellation penne à la sicilienne désigne une spécialité culinaire de la région de Sicile en Italie. Cette recette met en valeur les ingrédients méditerranéens frais et traditionnels de la région.
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Ingrédients
modifierCe plat est constitué d'aubergines, d'ail, de courgettes, de pâtes (de type penne), d'huile d'olive, de tomates, d'oignons, de mozzarella, d'olives noires et de basilic[1].
Histoire
modifierL'histoire de ce plat correspond à celle de la cuisine sicilienne. Celle-ci a pour caractéristique l'utilisation d'ingrédients frais et locaux. Les pennes siciliennes sont un bel exemple de l'histoire de cette terre et représentent la diversité de la cuisine italienne ainsi que son héritage culinaire[réf. souhaitée].
Notes et références
modifier- ↑ (en) « Pasta alla siciliana », sur giallozafferano.com (consulté le )
Annexes
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- « Recette traditionnelle », sur marmiton.org (consulté le ).
- « Présentation de la cuisine sicilienne », sur sicile-sicilia.net (consulté le ).
