Petit manseng
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Le petit manseng est un cépage de vigne blanc. Il est originaire des contreforts pyrénéens[1]. On le retrouve dans la commune de Jurançon, en Gascogne et dans le Nouveau Monde, notamment en Uruguay et aux États-Unis. Il était déjà présent sur les coteaux du Béarn au temps d'Henri IV[Quand ?] [2.1],[3].
| Petit manseng B | |
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| Exigences culturales | |
|---|---|
| Pédologique | sol argilo siliceux |
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Le petit manseng et le gros manseng sont les deux cépages blancs de base du jurançon auxquels s'ajoute le courbu blanc. Le petit manseng est également un des cépages du pacherenc du Vic-Bilh, du Tursan et du floc de Gascogne.
Le petit manseng permet de faire un blanc sec, considéré comme fruité et nerveux aussi bien qu'un moelleux, parfumé, plein d'arômes[2.2].
Synonymes
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Le petit manseng est connu sous les noms de :
- escriberou
- ichiriota zuria tipia (basque)
- icribota
- iskiriota zuri tipia (basque)
- mansein blanc
- manseing
- mansenc blanc
- mansenc grisroux
- manseng blanc
- manseng petit blanc
- mansengou (en Béarn)
- mansic
- mansin
- mausec
- mausenc blanc
- miot
- petit mansenc
- petit manseng blanc
Références
modifier- ↑ « CAHIER DES CHARGES DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE JURANÇON »
, sur Legifrance, (consulté le ) - « Cépage petit manseng : Guide, géographie et spécificités », sur Le Figaro Vin, (consulté le )
- ↑ « Cépages méconnus : le Petit Manseng », Toutlevin, (lire en ligne )
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-01-236331-8).
