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Urbain V

• Guillaume de Villaret (? - 1305), 24^e grand maître des chevaliers hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem
• Foulques de Villaret (? - 1329), 25^e grand maître des chevaliers hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem
• Guy de Chaulhac (~1300-1368), médecin, l'un des pères de la chirurgie médicale
• Guillaume de Grimoard (1310-1370), devenu pape sous le nom d'Urbain V en 1362
• Jean-Antoine Chaptal (1756-1832), scientifique (inventeur de la chaptalisation du vin)
• Théophile Roussel (1816-1903), médecin et politicien
• Léon Boyer (1851-1886), instigateur du viaduc de Garabit, directeur général des travaux du canal de Panama
• Henri Rouvière (1875-1952), illustre anatomiste originaire du Bleymard. Le musée Rouvière à Paris porte son nom.
• Céleste Albaret (1891-1984), la servante dévouée de Marcel Proust
• Famille Pineton de Chambrun

et bien d'autres…