Profisétinidine
Les profisétinidines (encore appelés profisétinidols) sont un type de tanins condensés. Les tanins condensés sont des polymères de flavanols et les profisétinidines sont notamment composées de leuco-fisétinidines.
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Le nom provient du fait que ce type de tanins produit de la fisétinidine, une anthocyane, lors de leur hydrolyse en milieu acide.
Les tanins de mimosa et de quebracho sont principalement composés de profisétinidines et de Prorobinétinidines[1].
Références
modifier- ↑ « Modification et stabilisation de la réactivité de tanins traités chimiquement : applications à la préparation de résines adhésives et de mousses écosoutenables », sur Université de Lorraine (consulté le ), p. 132 (diapositive 141)
Bibliographie
modifier- (en) Afidah A. Rahim, Emmanuel Rocca, Jean Steinmetz, M. Jain Kassim, M. Sani Ibrahim and Hasnah Osman, 2007. Antioxidant activities of mangrove Rhizophora apiculata bark extracts.
