Raymond Dumay
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Raymond Dumay, né à Replonges (Ain) le et mort à Ensuès-la-Redonne (Bouches-du-Rhône) le [1], est un écrivain français de la Bresse mâconnaise.
Photo : Istvan BAKTI
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Raymond Antonin Dumay |
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Parcours
modifierBerger dans la plaine de Saône, instituteur, professeur, journaliste, essayiste, romancier et rédacteur en chef de la Gazette des lettres.
Premier écrivain à avoir écrit et fait éditer un guide du vin : Le Guide du vin (préface de Peter Townsend), Stock, 1967.
- L'Herbe pousse dans la prairie, préface Charles-Ferdinand Ramuz, Gallimard, Paris 1941
- Printemps des hommes, Gallimard, Paris 1943
- Mon plus calme visage, Gallimard, Paris 1943
- Le raisin de maïs, Guilde du Livre, Lausanne 1945
- Ma route de Bourgogne, Julliard, Paris 1948 (rééd. 2010, La table ronde)
- Ma route d'Aquitaine, Julliard, Paris 1949
- Mort de la littérature, Julliard, Paris 1950
- Ma route de Provence, Julliard, Paris 1954
- La moisson de sel, Tallandier, Paris 1957, Prix du Roman populaire
- Du silex au barbecue, Julliard, Paris 1971
- Le Rat et l'Abeille, court traité de gastronomie préhistorique, éd Phébus, mars 1997 (article Le Canard Enchaîné 7 mai 1997)
Citation
modifier« Le Christ a fait du vin avec de l’eau. Aucun dieu n’a tenté de faire une grande civilisation sans lier son destin à la haute gastronomie, laquelle culmine toujours dans ses vins. La vérité profonde d’un peuple on la trouve d’abord au fond de son verre. »
— La Mort du vin, p. 191
« Chauvet ou Lascaux...« Quels beaux emplacements pour installer des glacières. Une couche de neige... un cuissot de mammouth... trois cuisses de bison... neige... un bouquetin... Pendant ce temps, le gérant de l'affaire dessine les animaux concernés. L'équivalent du livre de cave. Inventaire ! Catalogue illustré ! »
— Le Rat et l'abeille, p. 116
Notes et références
modifier- Jean Roy, « Raymond Dumay »
, sur lemonde.fr, (consulté le ).
