Romain Fornell
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Romain Fornell est un chef cuisinier français, né le à Toulouse (France) dans la région Midi-Pyrénées.
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Biographie
modifierIl rejoint en 1994 le Lycée des métiers d'hôtellerie et du tourisme.
Romain Fornell[1] a travaillé avec de nombreux chefs (Michel Sarran, Alain Ducasse et Jean-François Piège). À 24 ans, il devient le plus jeune chef étoilé au guide Michelin en France[2]. En 2002 il s'installe à Barcelone (Espagne) pour ouvrir son propre restaurant le Caelis[3], situé au sein de l’hôtel El Palace[4]. En 2005, il est récompensé par une étoile Michelin et devient le premier chef français à obtenir cette distinction dans les deux pays.
Il a ouvert d´autres restaurants à Barcelone pour diversifier ses offres culinaires.
Romain Fornell a pris part aux principaux événements et sommets culinaires dans le monde : le World Gourmet Summit à Singapour, le World Gourmet Festival à Bangkok, le Montreal High Lights Festival, la rencontre internationale de la Gastronomie à Toulouse et le European Catering Cup à Lyon[5], et encore bien d’autres.
Télévision
modifierRomain Fornell a participé au reportage de TF1 Les 4 saisons à Barcelone. Ce reportage a été présenté par Anne-Claire Coudray et diffusé en 2016.
Notes et références
modifier- ↑ Hadrien Gonzales, « Le Figaro - Gastronomie : restauration et conseils culinaires », sur Le Figaro, (consulté le )
- ↑ « Romain Fornell, le plus jeune étoilé du Michelin », sur ladepeche.fr (consulté le )
- ↑ Jerome Chapman, « Romain Fornell au Caelis à Barcelone | Références Hôteliers Restaurateurs », (consulté le )
- ↑ Hilton Sherman, « El Palace, le plus bel hôtel de Barcelone | Références Hôteliers Restaurateurs », (consulté le )
- ↑ (es) Pakus, « Romain Fornell y su equipo, ganan el primer premio del European Catering Cup », sur Directo al Paladar, (consulté le )
