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Saison 4 de The Bear

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Cet article présente le guide de la quatrième saison de la série télévisée américaine The Bear.

Saison 4 de The Bear
Série The Bear
Pays d'origine Drapeau des États-Unis États-Unis
Chaîne(s) d'origine Hulu
Diff. originale –
Nb. d'épisodes 10

Chronologie

Saison 3 Saison 5

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Distribution

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Acteurs principaux

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Acteurs récurrents

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Invités

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Résumé de la saison

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La critique du restaurant The Bear par le Chicago Tribune ébranle l'équipe, et particulièrement Carmy, qui se remet profondément en question.

Épisodes

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Les dix épisodes de cette saison sont[3] :

Épisode 1 : Les marmottes

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Titre original
Groundhogs (trad. litt. : « Marmottes »)
Numéro de production
29 (4-01)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Christopher Storer
Résumé détaillé

Un flashback montre Carmy expliquer son idée de restaurant à Mikey, alors qu'il venait de perdre un garage de motos, et c'est le frère aîné qui a pensé au nom "the Bear".

Dans le présent, la critique du Chicago Tribune est mitigée, saluant la qualité de la nourriture tant en salle que la fenêtre pour les sandwichs, mais les changements de menu et l'atmosphère chaotique sont mal vus. Cicero et la Machine laissent donc à Carmy et son équipe deux mois pour remettre l'affaire sur de bons rails, sinon ils n'auront plus d'autres choix que de fermer. Pour marquer la date limite, Cicero place un compteur dans la cuisine. Carmy et Sydney visent l'étoile Michelin, prêts à agir de façon plus régulière et efficace. Richie, toujours en froid avec Carmy a engagé Jess, Garrett et Rene, ses anciens collègues d'Ever, pour appliquer leurs méthodes en cuisine et en salle.

Épisode 2 : La soubise

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Titre original
Soubise (trad. litt. : « Soubise »)
Numéro de production
30 (4-02)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer et Duccio Fabbri
Scénario
Christopher Storer
Résumé détaillé
Quelques semaines après l'ultimatum posé par Cicero, l'équipe du Bear doit faire avec moins d'ingrédients livrés par les fournisseurs, en raison de coupes dans le budget et une baisse de moral de l'équipe. Carmy et Sydney commencent à simplifier leurs recettes. Sydney apprend que le chef Shapiro a ouvert son nouveau restaurant et n'a toujours pas répondu à sa proposition, comme elle n'a pas signé le contrat de partenariat de Carmy. Tina fait prendre conscience à Carmy qu'il n'est toujours pas allée voir Natalie et sa fille Sophie, après avoir repoussé sans cesse. Carmy appelle Natalie pour s'excuser ; Natalie ressent le trouble de son frère et le rassure quant au fait qu'il perde sa passion de la cuisine.

Épisode 3 : La Saint-Jacques

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Titre original
Scallop (trad. litt. : « Noix de Saint-Jacques »)
Numéro de production
31 (4-03)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Rene Gube
Résumé détaillé
Sydney met au point une version simplifiée du plat de Saint-Jacques pour the Bear, qui convainc Carmy aussitôt. Richie continue de trouver des prétextes pour ne pas répondre à Tiffany quant à l'invitation à son mariage. Donna aide Cicero à vendre sa maison. Ebraheim contacte Albert Schnur, un consultant spécialisé dans la gestion d'entreprises, pour un mentorat et des conseils sur la diversification du Beef, qui est la seule partie profitable du restaurant. Marcus demande à Carmy plus de "puissance" pour ses desserts. Richie arrange une surprise pour une famille venant dîner au Bear pour la première fois en leur servant un sandwich du Beef et en créant une fausse chute de neige avec un compresseur. Au terme du service, Carmy court chez Claire et présente ses excuses pour sa crise de colère et ses mots durs, des semaines après, avouant ses anxiétés et leur impact sur leur relation. Claire les accepte mais refuse de lui donner une seconde chance. Après son départ, Carmy rappelle Pete et demande une réécriture du contrat de partenariat.

Épisode 4 : Les parasites

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Titre original
Worms (trad. litt. : « Vers »)
Numéro de production
32 (3-04)
Première diffusion
Réalisation
Janicza Bravo
Scénario
Ayo Edebiri et Lionel Boyce
Résumé détaillé
Le chef Shapiro convainc Sydney de visiter le chantier de son nouveau restaurant, et en lui partageant ses plans, il lui propose d'être totalement autonome sur la direction et sur la gestion du personnel, notamment les formations du personnel. En proie au doute, Sydney se rend chez sa cousine Chantel pour se faire coiffer mais elle s'absente pour aller chercher des extensions et Sydney se retrouve seule avec la fille de sa cousine TJ. Elle l'emmène faire quelques courses pour un repas, et se confie sur son tiraillement entre rester au Bear ou partir rejoindre Shapiro par une métaphore sur les pyjama partys. Au terme de la journée, Sydney rappelle Shapiro pour parler du contrat.

Épisode 5 : Les réplicants

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Titre original
Replicants (trad. litt. : « Réplicants »)
Numéro de production
33 (4-05)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Karen Joseph Adcock
Résumé détaillé
Carmy participe à une réunion des alcooliques anonymes où il entend une histoire qui le touche. Marcus vend la maison de sa mère avec Chester. Quand il en parle à Carmy autour du nouveau dessert conçu par Marcus, Carmy le félicite et lui révèle qu'il a engagé Marcus en renfort. Tina fait prendre conscience à Carmy qu'elle a du mal à suivre la réduction des ingrédients et l'encourage à arrêter de changer de menu tous les soirs. Richie confie à Jessica qu'il a de plus en plus de mal à motiver le personnel, et ce alors que la situation du restaurant commence à s'améliorer. Il confie plus tard à Sydney qu'il veut ralentir et rester sur un menu fixe, admettant que sa volonté de changer était égoïste et a été un échec pour le restaurant. Au moment où Sydney reçoit un accord de partenariat mis à jour par Carmy, Natalie arrive avec Sophie au restaurant. Peu après, Sydney reçoit un appel l'informant que son père a eu un infarctus.

Épisode 6 : Sophie

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Titre original
Sophie (trad. litt. : « Sophie »)
Numéro de production
34 (4-06)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Christopher Storer
Résumé détaillé
Sydney arrive à l'hôpital apeurée, mais Claire la retrouve et la rassure sur l'état de son père, qui est tiré d'affaire. Sydney s'effondre alors en larmes, se sentant coupable d'avoir inquiété son père, mais Claire lui explique que s'inquiéter pour ses proches est une bonne chose. Carmy annonce alors que Luca la remplacera pour le service du soir et demande à la brigade de faire comme s'ils ignoraient tout de la condition du père de Sydney. La présence de bébé Sophie dans le restaurant force chacun à apaiser les tensions. Richie se confie à Jess sur sa peur de la coparentalité avec Tiffany et son fiancé Frank, et son appréhension sur le remariage. Albert suggère à Ebraheim de faire de la sandwicherie du Beef une franchise. Neil rend Natalie furieuse en lui révélant qu'il a invité sa sœur Francie Fak, que Natalie déteste, au mariage. Carmy hésite encore à aller au mariage de Tiffany, par peur de voir Donna, avant d'accepter après avoir parlé avec Natalie.

Épisode 7 : Les ours

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Titre original
Bears (trad. litt. : « Ours »)
Numéro de production
35 (4-07)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Joanna Calo
Invités
Résumé détaillé
La famille Berzatto arrive au mariage de Tiffany, Richie étant accompagné de Sydney pour un soutien mutuel. Carmy est anxieux à l'idée de recroiser Donna et parvient à se réfugier dans la cuisine ; il y croise par hasard Lee, qui lui révèle qu'il savait que Carmy avait fui les funérailles de Mikey, et qu'avant sa mort, ils avaient fait la paix, avant d'expliquer que si Donna fait des efforts pour s'améliorer, il comprendra s'il refuse de la voir. Sydney rencontre Donna et parle de Carmy, Sydney faisant l'éloge de Carmy ; Donna part peu après. Frank demande l'aide de Richie pour rassurer sa fille Eva, réfugiée sous une table par peur de faire une danse avec Frank. Peu à peu, Richie, Frank et Claire la rejoignent, suivis des autres Berzattos, des Faks et de Tiffany ; chacun commence à partager ses peurs. En sortant de sous la table, Claire et Carmy parviennent à renouer, Natalie et Francie, qui étaient d'anciennes meilleures amies qui ont eu des sentiments amoureux, se réconcilient. Richie quitte la fête seul, mais réjoui de savoir que Frank sera à la hauteur.
Commentaires
Cet épisode est d'une durée exceptionnelle de 69 minutes.

Épisode 8 : Le sweat-shirt vert

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Titre original
Green (trad. litt. : « Vert »)
Numéro de production
36 (4-08)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Joanna Calo et Christopher Storer
Résumé détaillé
Après une nuit à cauchemarder à cause de la pression qu'elle se met, Sydney se décide à appeler Shapiro et refuser son offre ; le chef le prend mal et considère qu'elle fait une erreur en restant au Bear. Jess remarque une photo et Richie commence à se confier sur Mikey. Tina, qui peine toujours à préparer le plat de pâtes en moins de 3 minutes, demande du soutien à Luca, qui lui conseille d'apprendr eà se nourrir de la pression plutôt que de la subir. Natalie et la Machine font les comptes à moins de 24 heures de la fin du décompte : malgré les coupes effectuées, les finances sont encore à un équilibre fragile et le comptable demande frontalement à Natalie si le restaurant vaut la peine d'être sauvé. Carmy part rendre un album photo que réclame Donna et appelle Claire pour se donner du courage.

Épisode 9 : Le vitello tonnato

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Titre original
Tonnato (trad. litt. : « Tonnato »)
Numéro de production
37 (4-09)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Joanna Calo et Christopher Storer
Résumé détaillé

Carmy dépose l'album photo chez Donna, qui insiste pour qu'il reste un peu avec elle. En parcourant les photos et se remémorant de bons souvenirs, Donna finit par fondre en larmes, s'excuser pour ses années d'abus émotionnel envers sa famille, révélant à Carmy qu'elle est sobre depuis un an et qu'elle veut renouer avec sa famille. Ému par les mots de sa mère, Carmy lui prépare une recette de poulet rôti qu'il a appris au French Laundry.

Ebraheim accepte de signer avec Albert pour franchiser la sandwicherie du Beef, ce que la Machine approuve. Luca demande spontanément à Tina de préparer une assiette de pâtes, sans lui dire qu'il la chronomètre, et lui montre après qu'elle a réussi à le faire en moins de 3 minutes. Après avoir reçu un appel du magazine Food & Wine (en), Natalie annonce que Marcus est cité parmi les meilleurs nouveaux chefs. Pete appelle Sydney pour lui dire que Carmy s'est retiré de l'accord de partenariat du Bear, laissant ses parts entre elle, Natalie et Cicero.

Épisode 10 : Au revoir

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Titre original
Goodbye (trad. litt. : « Au revoir »)
Numéro de production
38 (4-10)
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Christopher Storer
Résumé détaillé
Après le dernier service avant la fin du décompte, Sydney confronte Carmy dans la cour du Bear et parle de sa décision de quitter le Bear. Autour d'une cigarette, Carmy explique qu'il prend la bonne décision pour le restaurant maintenant que l'équipe en place est fonctionnelle, et qu'il a trouvé un moyen de fuir ses traumatismes dans l'environnement d'une cuisine, tandis que Sydney a choisi cette voie pour de bonnes raisons. Au moment où Carmy lui dit qu'elle saura réussir là où il finira par tout gâcher, Richie les surprend. Au début furieux, il est stupéfait quand Carmy lui dit qu'il est venu aux obsèques de Mikey mais n'a pas pu se résoudre à entrer dans l'église. Les deux hommes finissent par avoir une conversation profonde devant Sydney, où ils parlent des sentiments qu'ils gardaient pour eux suite à la mort de Mikey. Carmy explique alors à Richie qu'il prend sa retraite de chef afin de savoir qui il est hors d'une cuisine. Sydney accepte alors l'offre si Richie devient partenaire, ce que Carmy accepte sans hésiter. Natalie arrive à son tour et accueille la nouvelle avec émotion. C'est là que le compte à rebours de Cicero s'achève.

Références

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  1. 1 2 Denise Petski, « First Footage Of ‘The Bear’ Season 4, ‘Alien: Earth’, New Ellen Pompeo & Sterling K. Brown Series & More In Disney+/Hulu Teaser », sur Deadline, (consulté le )
  2. 1 2 3 Ashok Selvam, « ‘The Bear’ Season 4 Trailer Counts Down Toward Chaos », sur Eater Chicago, (consulté le )
  3. ↑ « The Bear (Série télévisée 2022– ) - Liste des épisodes », sur Internet Movie Database (consulté le )

Liens externes

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