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Saison 5 de The Bear

saison de série télévisée

Cet article présente le guide de la cinquiéme saison et dernière saison de la série télévisée américaine The Bear[1].

Saison 5 de The Bear
Série The Bear
Pays d'origine Drapeau des États-Unis États-Unis
Chaîne(s) d'origine Hulu on Disney+
FX
Diff. originale
Nb. d'épisodes 8

Chronologie

Saison 4

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Résumé

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Le compte à rebours est arrivé à son terme et le Bear va peut-être vivre son dernier service, dans des conditions extrêmes : une tempête frappe Chicago, ce qui provoque des retards de livraison et une inondation dans les locaux. Carmy, Sydney et Richie se mettent à pied d'œuvre pour assurer le service, tout en cachant que Carmy compte démissionner et arrêter la cuisine.

Diffusion

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Distribution

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Acteurs principaux

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Acteurs récurrents

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Invités

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Épisodes

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Les huit épisodes de cette saison sont[3] :

Épisode 1 : Soda

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Titre original
Soda
Numéro de production
40 (5-01)
Code de production
XCBV5001
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Christopher Storer
Résumé détaillé
Le lendemain matin de l'annonce de Carmy à Sydney, Richie et Natalie sur son intention de quitter la cuisine, Chicago est sous une tempête diluvienne. Sydney arrive en premier dans la cuisine de The Bear pour préparer le service malgré les réserves presque vides, les livraisons retardées et la plomberie bouchée. La voiture de Richie est percutée alors qu'il est en route pour le restaurant (vu dans Gary). Carmy arrive à son tour, demande à Sydney de garder son départ secret jusqu'à ce qu'il annonce la nouvelle lui-même au personnel, et la désigne comme chef de cuisine. Cicero révèle à Richie qu'il a perdu une grande partie de sa fortune dans le restaurant et qu'il revendra le bâtiment dès qu'il le pourra ; Richie jure de ne pas abandonner et de sauver le restaurant quoi qu'il arrive. Ebraheim remarque que les cartes de crédit du restaurant ne fonctionnent plus. Natalie explique à Sydney qu'il faut réduire les dépenses. Luca annonce son retour prochain à Copenhague, à la déception de Marcus. Les problèmes de plomberie empirent au point qu'un tuyau finit par exploser et inonder le restaurant.

Épisode 2 : Agneau

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Titre original
Lamb (trad. litt. : « Agneau »)
Numéro de production
41 (5-02)
Code de production
XCBV5002
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Rene Gube et Karen Joseph Adcock
Résumé détaillé
La rupture de canalisation provoque une inondation dans le restaurant ; la brigade fait son possible pour nettoyer tout en faisant la mise en place du service, car ils n'ont pas les moyens de fermer une seule journée. Sydney organise la brigade pendant que Natalie négocie avec les livreurs, Marcus se prépare à la venue de son père au restaurant, mais Carmy, en voulant déboucher la canalisation, empire la situation à l'intérieur. Richie propose de mettre en place un crédit d'impôts pour réduire les dépenses, mais l'inspection surprise de Cicero, venue avec la Machine et sa nièce, révèle d'importants problèmes structurels et des coûts cachés qu'aucun investisseur ne voudra prendre en charge ; il dit aussi à une Sydney à cran qu'il a annulé une commande de boeuf wagyu pour limiter les frais. En apprenant les nouvelles, Natalie craque et confie ses peurs et ses doutes sur les sacrifices faits pour le Bear au prix de temps perdu avec sa fille. Alors que les tensions s'accumulent entre la brigade et Cicero, Sydney calme tout le monde en prenant les rênes de l'organisation de la brigade pour la soirée et pallier les problèmes matériels. Peu après, la plateforme de réservation en ligne commence à fonctionner à nouveau.

Épisode 3 : Pastilles de menthe

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Titre original
Mint (trad. litt. : « Menthe »)
Numéro de production
42 (5-03)
Code de production
XCBV5003
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Karen Joseph Adcock
Résumé détaillé
Il reste cinq heures avant le service. Natalie propose de réduire le menu et de simplifier les plats pour compenser les ingrédients manquants. Avec les bugs causés par les coupures de réseau, le système de réservation en ligne programme trois services complets, ce qui provoque des tensions dans la brigade sur la possibilité d'annuler ou non. Carmy essaie de soutenir et aider Sydney, mais elle gaffe et révèle malgré elle la démission de Carmy à tout le monde. Il rassure tout le monde en leur expliquant que son choix est personnel et n'a rien à voir avec eux, et seul Cicero est furieux de la nouvelle. Sydney veut s'excuser mais Carmy l'encourage et la pousse à prendre le contrôle de la cuisine sans chercher à obtenir son approbation. Elle prend aussitôt les commandes, réorganise le service et les dressages, et alors qu'elle commence un discours de ralliement, Ted Fak, qui était sur le toit du bâtiment, traverse le plafond et se retrouve coincé, les pieds pendant dans la cuisine.

Épisode 4 : Côtes levées

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Titre original
Ribs (trad. litt. : « Côtes »)
Numéro de production
43 (5-04)
Code de production
XCBV5004
Première diffusion
Réalisation
Janicza Bravo
Scénario
Catherine Schetina
Résumé détaillé
Carmy et Richie reparlent du départ de Carmy autour d'une cigarette ; Richie l'encourage à apprendre à s'ouvrir et vraiment travailler en équipe plutôt que de vouloir micro-gérer et tout contrôler. Natalie prévient Carmy que les fonds restant couvrent à peine les salaires. Cicero, la Machine et Cheese sont partis aux services de la mairie pour récupérer les droits aériens du bâtiment afin de renflouer l'affaire. Sydney force Richie à annuler plusieurs réservations, mais il ne parvient pas à se résoudre à aller au bout en entendant les clients. En goutant les préparations, Carmy a l'idée d'accompagner une sauce tonnato avec du thon en boîte pour accompagner l'entrée d'agneau, ce qui permet de compenser les manques d'aliments dans le menu de Sydney, qui valide après avoir goûté la préparation. Abattu, Richie improvise son discours de motivation d'avant-service en racontant que les meilleurs moments qu'il a passés autour d'une table étaient dans l'ambiance chaotique des Berzatto. Sans les serveurs qui ont démissionné, l'équipe enfile de vieux T-shirts du Beef par solidarité. Alors qu'ils vont ouvrir, Jess remarque un changement de dernière minute dans une réservation qu'ils pensent être faite par un inspecteur du guide Michelin.

Épisode 5 : Framboises

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Titre original
Raspberries (trad. litt. : « Framboises »)
Numéro de production
44 (5-05)
Code de production
XCBV5005
Première diffusion
Réalisation
Duccio Fabbri
Scénario
Rachel Wiggins
Résumé détaillé
La pluie incessante retarde l'arrivée des clients et provoque une brève panne de courant. Cela laisse le temps pour Sydney et Jess de discuter la réduction des portions pour tenir le rythme et compenser les retards. Pete arrive au restaurant sans prévenir et aide Cicero, la Machine et Cheese pour négocier les droits aériens avec Mary Heyman, mais la discussion tourne mal. Sydney confie à Tina qu'elle veut qu'après le départ de Carmy, elle devienne officiellement son second de cuisine. De nature calme, Marcus commence à stresser et réclame à Luca pour ajouter des framboises au dessert de son père, alors que le service est censé avoir commencé. Richie devient anxieux et se rapproche de Jess, avant d'être surpris par Sydney. Les premiers clients arrivent enfin et Sydney lance enfin le service en cuisine.

Épisode 6 : Foccacia

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Numéro de production
45 (5-06)
Code de production
XCBV5006
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Rene Gube
Résumé détaillé
En plein coup de feu, alors que les convives affluent, Sydney peine à garder la cuisine fluide pendant que Richie improvise des solutions pour installer et faire patienter les clients ; Richie finit par avouer à Sydney qu'il n'a annulé aucune réservation, ce qui la rend furieuse. Carmy se charge d'improviser un menu alternatif pour les clients servis en retard et Riche finit par organiser des visites de la cuisine pour libérer des tables. Natalie et Pete se retrouvent à l'extérieur et finissent par coucher ensemble, frustrés de leurs soirées. Un homme se présente à l'accueil et Richie comprend qu'il n'est pas là pour dîner mais pour acheter une montre à Cicero et empêche la vente. La pluie cesse enfin et Richie charge les Fak d'organiser une fête devant le réception, proposant même d'offrir le dessert dans d'autres restaurants pour décongestionner le flux d'arrivants. Une dispute éclate en cuisine entre Marcus et Luca, qui a dû quitter son poste pour faire les visites. Sydney prend Marcus à part, et il avoue que la venue de son père le rend anxieux et que la situation du restaurant l'inquiète. Carmy soutient Sydney à son tour quand elle montre des signes de fatigue. Marcus et Luca se réconcilient avant l'annonce : le critique du guide Michelin va arriver.

Épisode 7 : Caramel

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Titre original
Caramel
Numéro de production
46 (5-07)
Code de production
XCBV5007
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Christopher Storer et Nicole Kohut
Résumé détaillé

Le service continue et l'équipe se réorganise pour installer toutes les tables dans un timing strict pour l'arriver de l'inspecteur quand Donna arrive avec Sophie. Celui que tous supposent être l'inspecteur, {{Dearborn}}, arrive avec le présentateur météo Tom Skilling. Richie parvient à leur libérer une table pendant Carmy convainc un client enthousiaste de participer à la mise en place de leur nouveau menu en pliant des serviettes, que Gary s'assure de leur servir le bon vin, et Neil les tient occupés en leur racontant des anecdotes personnelles. Le père de Marcus arrive à son tour.

Grâce à la fête à l'extérieur, le roulement des services est fluidifié mais les ennuis s'enchainent : la cuisinière tombe en panne et l'équipe doit improviser en utilisant les assiettes chauffées pour cuire l'entrée d'agneau ; Carmy fait tomber l'assiette de Dearborn, alors Sydney trouve un substitut avec le plat de choux de Bruxelles de Tina et Carmy suggère de servir les côtes levées au cola de Sydney, ce qui impressionne Dearborn, comme tous les clients, comme le constate Sydney. Cicero et la Machine ont vu le plan de financement de franchise du Bear par Ebraheim, considèrent que l'affaire est viable et réfléchissent à un financement. Marcus et Luca servent le dessert au père de Marcus, un banana split avec des framboises et une sauce caramel chauffée dans une bougie, un geste qui l'émeut. Carmy improvise une partie du dessert de remplacement pour le service de la dernière assiette. L'équipe termine le service sur une note excellente et célèbre l'événement. Carmy rejoint ensuite Donna, qui s'est plongé dans les souvenirs de son fils dans le restaurant. Marcus se réconcilie avec son père.

Épisode 8 : L'Original Beef of Chicagoland

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Titre original
The Original Beef of Chicagoland (trad. litt. : « Le bœuf original de Chicagoland »)
Numéro de production
47 (5-08)
Code de production
XCBV5008
Première diffusion
Réalisation
Christopher Storer
Scénario
Christopher Storer
Résumé détaillé

Le lendemain matin du service, Natalie fait les comptes et constante que le restaurant a assez de fonds pour continuer, sans pour autant être profitable, et annonce à Richie qu'il est invité à un séminaire d'hôtellerie au Japon. Cicero s'excuse auprès de Carmy et accepte de financer le plan de franchise du Beef, ce que Carmy valide aussitôt alors qu'Ebraheim ne lui en avait pas encore parlé. Plus tard, Carmy retrouve Richie dans le frigo alors qu'il commence à faire une attaque de panique à l'idée de prendre l'avion. Carmy reçoit un appel de Peter Clark, l'inspecteur du guide Michelin qui avait au Bear des mois auparavant, lors du service où ils ont fait de la fausse neige, pour lui annoncer que le restaurant a reçu deux étoiles au guide, une nouvelle qui abasourdit Sydney.

Une semaine plus tard, Luca retourne à Copenhague et fait ses adieux à Marcus. Tina est devenue officiellement la sous-chef de Sydney. Ebraheim commence à développer la franchise du Original Beef of Chicagoland. Carmy passe un entretien pour un stage dans un cabinet d'architecture et reparle de son lien avec la cuisine et The Bear pour expliquer qu'il est attiré par l'artisanat mais que la cuisine est un milieu toxique pour lui. La brigade organise une fête surprise pour l'anniversaire d'Eva, la fille de Richie, au restaurant, avant son départ pour le Japon aux bras de Jess, les deux étant maintenant en couple.
Commentaires
Il s'agit du dernier épisode de la série.

Notes et références

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  1. ↑ Antoine Desrues, « The Bear : c'est confirmé, la saison 5 sera la dernière pour la géniale série Disney+ », sur www.ecranlarge.com, (consulté le )
  2. 1 2 (en-US) Katie Campione, « ‘The Bear’: FX Sets Premiere Date For Fifth & Final Season », sur Deadline, (consulté le )
  3. ↑ « The Bear (Série télévisée 2022– ) - Liste des épisodes », sur Internet Movie Database (consulté le )
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