Soubois

fromage suisse à base de lait de vache

Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Suisse.

Le Soubois est un fromage suisse à base de lait de vache. Fruit d'un affinage assez court (10 jours) se distingue par son cerclage d'épicéa^[1].

Sousbois

Pays d’origine	Suisse
Région	Rossinière, Pays-d'Enhaut
Lait	vache cru
Pâte	molle, croûte fleurie

Références et liens

↑ Le Soubois

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