« Nabe (cuisine) » : différence entre les versions
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Pourquoi fondue ? C'est un pot-au-feu. |
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Le {{japonais|'''''nabe'''''|鍋}} ou {{japonais|'''''nabemono'''''|鍋物}} (« marmite » ou « casserole » en traduction littérale) est un mets familial de l'[[hiver]] au [[Japon]]. Le ''nabe'' représente plus un concept qu'une recette. En français, on traduirait cela par
Chauffé par un réchaud sur la table, on prépare une soupe – la plus simple étant juste de l'eau, souvent avec du bouillon de poisson, ou ''[[konbu]]'' (algues séchées) – dans une grande marmite, où de multiples ingrédients seront plongés petit à petit.
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