« Frédéric Anton » : différence entre les versions
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| nom = Frédéric Anton
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| légende = Frédéric Anton | upright =
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| autres activités = Membre du jury de [[MasterChef (France)|MasterChef France]] de 2010 à 2013
| formation = Lycée hôtelier de [[Gérardmer]]
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'''Frédéric Anton''', né le {{Date|15|octobre|1964}} à [[Nancy]], est un [[chef cuisinier]], [[Meilleur ouvrier de France]], [[Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin|
== Biographie ==
Frédéric Anton naît à [[Nancy]], puis passe son enfance à [[Contrexéville]] dans les [[Vosges (département)|Vosges]]. Il a commencé la cuisine au Lycée hôtelier de [[Gérardmer]] (Vosges).
Sa carrière débute en 1984 aux côtés de Gérard Veissiere au ''Capucin Gourmand'', célèbre restaurant nancéien ; puis en [[1986]] à [[Lille]], où il fait ses classes aux côtés de Robert Bardot. Ensuite, il travaille avec le Chef Gérard Boyer, au «
De [[1988]] à [[1996]], durant 7 ans, il travaille aux côtés du Chef [[Joël Robuchon]] chez Jamin puis [[Avenue Raymond-Poincaré (Paris)|avenue Raymond-Poincaré]], dans le [[16e arrondissement de Paris|{{16e|arrondissement}} de Paris]], devenant [[chef de cuisine]].
En [[1997]], le [[groupe Lenôtre]] lui confie ''[[Le Pré Catelan]]'' (restaurant [[style Napoléon III]] repris par le célèbre pâtissier [[Gaston Lenôtre]] avec sa salle à manger « Style [[Belle Époque]] » et une des plus jolies terrasses-jardins de Paris, route de Suresnes au cœur du [[bois de Boulogne]]).
En 1999, il y obtient deux étoiles au [[Guide Michelin]], et devient [[Meilleur ouvrier de France]] en [[2000]]. En [[2007]], c'est la consécration à {{unité|43 ans}}, avec [[Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin|Trois étoiles au Guide Michelin]].
De 2010 à 2013, il participe sur [[TF1]] à l'émission ''[[MasterChef]]'' en tant que membre du jury aux côtés d'[[Yves Camdeborde]] et [[Sébastien Demorand]], et d'[[Amandine Chaignot]] en 2013. En [[2011]], il est aussi juge dans un épisode de l'émission belge ''Comme un chef'', sur la [[Radio-télévision belge de la Communauté française|RTBF]].
En 2018, en partenariat avec [[Sodexo]], il reprend le restaurant ''[[Le Jules Verne]]'', situé au second étage de la [[Tour Eiffel]]<ref>Charlotte Chaffanjon et [[Marie-France Etchegoin]], « La tour Eiffel infernale », ''[[Vanity Fair (magazine)|Vanity Fair]]'' {{n°}}62, octobre 2018, p. 88-95 et 139.</ref>.
Le 13 février 2019, il apparaît lors d'un épisode de la [[Saison 10 de Top Chef|saison 10 de ''Top Chef'']].
En 2020, il gagne une première étoile pour son restaurant parisien ''[[Le Jules Verne]]'', seulement 6 mois après son ouverture<ref>[https://www.vosgesmatin.fr/culture-loisirs/2020/01/28/frederic-anton-decroche-une-etoile-pour-le-jules-verne-a-paris Frédéric Anton décroche une étoile pour le Jules Verne à Paris]</ref>, suivie d’une deuxième lors de la promotion 2024 du célèbre guide, le 18 Mars 2024.
En 2024, il décroche une deuxième étoile pour le restaurant parisien [[Le Jules Verne]] à Paris<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur=Hugo de Saint-Phalle |titre=Guide Michelin 2024 : voici le palmarès complet |url=https://www.lepoint.fr/gastronomie/guide-michelin-2024-quel-est-le-palmares-complet-18-03-2024-2555364_82.php |site=Le Point |date=2024-03-18 |consulté le=2024-03-18}}</ref>.
== Distinction ==
* [[2000]] : [[Meilleur ouvrier de France]]
* [[2007]] : [[Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin|Trois étoiles au Guide Michelin]]
* [[2011]] :
* [[2020]] : {{1re}} étoile [[Le Jules Verne]]
* 2022 : {{1re}} étoile [[Yachts de Paris|Don Juan II des Yachts de Paris]]
* 2024 : 2ème étoile [[Le Jules Verne]]
== Bibliographie ==
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=== Articles connexes ===
* [[Le Pré Catelan]]
* [[Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin]]▼
* [[Le Jules Verne]]
▲* [[Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin]]
=== Liens externes ===
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{{Palette|MasterChef (France)}}
{{Portail|cuisine française
{{DEFAULTSORT:Anton, Frederic}}
[[Catégorie:
[[Catégorie:Meilleur ouvrier de France]]
[[Catégorie:Membre du jury de MasterChef]]
[[Catégorie:Chevalier de la Légion d'honneur décoré en 2011]]
[[Catégorie:Chevalier des Arts et des Lettres]]
[[Catégorie:Naissance à Nancy]]
[[Catégorie:Naissance en octobre 1964]]
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