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=== Situation et climat ===
{{Copyvio|site=https://www.chateau-ollwiller.fr/particularites-du-vignoble.html|date=mars 2021}}
Le vignoble du domaine et du [[Grand cru|Grand Cru]] Ollwiller se situe entre le château d'Ollwiller et le petit village de [[Wuenheim]].
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Le [[Climat méditerranéen|climat]] quasi méditerranéen sec et chaud permet aux [[Riesling d'Alsace|Riesling]], [[Gewurztraminer d'Alsace|Gewürtztraminer]], [[Pinot-noir d'Alsace|Pinot Noir]], [[Pinot blanc|Blanc]] et [[Pinot-gris d'Alsace|Gris]] d’acquérir une grande finesse et une grande distinction<ref name=":1">{{Lien web |langue=Francais |titre=Particularités du vignoble |url=https://www.chateau-ollwiller.fr/particularites-du-vignoble.html |site=chateau-ollwiller.fr |date= |consulté le=06.03.2021}}</ref>.
=== Le terroir ===
Le terroir du Grand Cru Ollwiller est composé de [[Marne (géologie)|marnes]] et de [[Grès (géologie)|grès]] posés sur un socle de [[calcaire]] à 10 - 15 mètres de profondeur.
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