« Cellophane » : différence entre les versions
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{{Confusion|Film étirable}}
{{Voir homonymes|Cellophane (homonymie)}}
{{Infobox Chimie
| nom = Cellophane
| image = Cellofan.jpg
| image2 =
| taille image = 200
| légende = Emballage alimentaire.
<!-- Général -->
| DCI =
| nomIUPAC =
| synonymes =
| CAS = {{CAS|9|0|0|5|8|1|6}}
| EINECS = {{EINECS|}}
| RTECS = {{RTECS|}}
| ATC = {{ATC|}}
| DrugBank =
| PubChem = {{CID|}}{{SID|167459}}
| chEBI =
| NrE =
| FEMA = {{FEMA|}}
| SMILES =
| InChI =
| InChIKey =
| StdInChI =
| StdInChIKey =
| apparence =
<!-- Propriétés chimiques -->
| formule = |C=|H=
| masseMol =
| pKa =
| momentDipolaire = {{unité/2||D}}
| susceptibiliteMagnetique =
| diametreMoleculaire = {{unité/2||nm}}
| indiceIode =
| indiceAcide =
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<!-- Propriétés physiques -->
| TTransitionVitreuse =
| fusion = ramollit à {{tmp|150|°C}}
| ebullition = {{tmp||°C}}
| solubilite = {{Unité/2||g||l|-1}}
| miscibilite =
| masseVolumique = {{Unité/2||g||cm|-3}}
| TAutoInflammation = {{tmp||°C}}
| pointEclair = {{tmp||°C}}
| limitesExplosivite =
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<!-- Thermochimie -->
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| capaciteTherm = {{Unité/2||J||K|-1|mol|-1}}
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<!-- Propriétés biochimiques -->
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| pHisoelectrique =
| acideAmineEss =
<!-- Propriétés électroniques -->
| bandeInterdite =
| mobiliteElectronique =
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| 1reEnergieIonisation =
| constanteDielectrique =
<!-- Cristallographie -->
| systemeCristallin =
| reseauBravais =
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| Strukturbericht =
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| parametresMaille =
| volume =
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<!-- Propriétés optiques -->
| refraction = <!--<math>\textit{n}_{D}^{20}</math>-->
| birefringence =
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| fluorescence = <!-- λ<sub>excitation</sub> {{λ||nm}};<br />λ<sub>émission</sub> {{λ||nm}} -->
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<!-- Précautions -->
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| 67548EECref =
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| NFPA704 = {{NFPA 704|Health=|Flammability=|Reactivity=|Other=}}
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<!-- Écotoxicologie -->
| DL50 = <!-- (souris, [[Ingestion|oral]]) <br /> (souris, [[Injection intraveineuse|i.v.]]) <br /> (souris, [[sous-cutané|s.c.]]) <br /> (souris, [[intrapéritonéal|i.p.]]) -->
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<!-- Données pharmacocinétiques -->
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<!-- Composés apparentés -->
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| isomères =
<!-- Supplément -->
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}}
La '''cellophane''' est un film fin et transparent constitué d'hydrate de [[cellulose]]. C'est un matériau très utilisé pour les [[emballages alimentaires]] du fait de sa transparence et de son étanchéité aux [[micro-organisme]]s. Elle permet de surveiller la conservation des aliments (telles les [[confiture]]s) sans ouvrir le récipient.
À l'époque de sa découverte, il n'y avait pas d'autre matériau souple et parfaitement transparent, les plastiques modernes (dont le [[film étirable]] aujourd'hui couramment utilisé) n'existant pas encore.
'''Cellophane''' est une [[Droit des marques|marque commerciale]] propriété de la société britannique Futamura Chemical, mais pas dans toutes les applications et avec des limites territoriales<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur institutionnel=[[Institut national de la propriété industrielle]] (INPI) |titre=Marque EM : 005352786 - CELLOPHANE |lire en ligne=https://data.inpi.fr/marques/EM005352786?q=cellophane#EM005352786 |site=data.inpi.fr |consulté le=09-07-2024}}.</ref>.
== Origine et fabrication ==
En 1892, avec un autre associé, Clayton Beadle (une autorité en matière de fabrication de papier), [[Edward John Bevan]] et {{Lien|Charles Frederick Cross|lang=en}} déposent un brevet pour la [[viscose]] qui devient la base des industries de la viscose, de la [[rayonne (chimie)|rayonne]] et de la cellophane<ref>Jatinder Kumar Ratan, Deepak Sahu, Nitin Naresh Pandhare, ''Advances in Chemical, Bio and Environmental Engineering'', 2022, {{p.|277}}.</ref>. À partir de ce brevet, la cellophane est inventée en 1908 par l'ingénieur chimiste [[suisse]] [[Jacques Brandenberger]], qui confie en 1917 l'exploitation de ses [[brevet]]s à la société anonyme « La Cellophane ». Celle-ci fabrique ce produit notamment en France, dans ses usines de [[Mantes-la-Ville]] ([[Yvelines]]) et de [[Bezons]] ([[Val-d'Oise]])<ref>À l'époque, et jusqu'au {{date-|1967-12-31}}, toutes deux en [[Seine-et-Oise]].</ref>. Le mot ''cellophane'', nom de marque devenu un nom commun, a été créé par Brandenberger à partir de ''cellulose'' et de ''diaphane'' (translucide). Elle est aussi appelée ''pellicule cellulosique''.
Le processus de fabrication consiste à [[extrusion|extruder]] de la viscose à travers une fente étroite dans un bain d'acide qui reconvertit la viscose et régénère la cellulose sous forme d'un film. Un processus similaire, faisant appel à l'extrusion par des trous (une filière), conduit à la production de [[Fibre synthétique|fibres synthétiques]] comme la [[rayonne]] et le [[fibranne]]. La viscose est une [[colloïde|solution colloïdale]]{{Référence nécessaire}} obtenue par dissolution de fibres de cellulose, généralement extraites du bois ou du coton, dans un [[solvant]] alcalin peu onéreux (la [[soude]]) sous l'action du [[disulfure de carbone]]. La production industrielle de la cellophane, qui a commencé dans les années 1920, n'a pas cessé depuis.
==
Dans les [[emballages alimentaires]], le film utilisé pour fermer les pots de confiture artisanale ou fabriquée à domicile est de la cellophane. La feuille mouillée et assouplie se pose sur le pot, elle se tend en séchant. La cellophane ne doit pas être confondue avec le [[film étirable]] alimentaire vendu en rouleau, qui est du [[Polychlorure de vinyle|PVC]] ou du [[polyéthylène]].
La cellophane entre dans la production de certains rubans adhésifs.
La cellophane entre dans la composition de [[Membrane hémi-perméable|membranes semi-perméables]]. En effet, elle n'est pas étanche à l'air et à l'eau, et n'est donc pas équivalente à un film plastique, bien que parfaitement étanche aux micro-organismes. Cette semi-perméabilité est utilisée :
* pour certains types de [[batterie d'accumulateurs|batteries]] ;
* en [[médecine]] pour les [[dialyse]]s ;
* en équitation, pour recouvrir les membres après y avoir appliqué de l'argile, puis en mettant des bandes de repos par-dessus ;
* pour la conservation des cigares.
Cette membrane sert de modèle pour des expériences sur l'[[osmose]]. En effet, la structure du [[polymère]] présente de nombreux pores qui laissent passer les [[Petite molécule|petites molécules]] comme celle du [[glucose]] mais pas celle du [[saccharose]], à peine plus grosse. Si l'on plonge dans de l'eau un tube fermé par de la cellophane et rempli d'eau sucrée avec du saccharose, l'eau monte dans le tube par [[osmose]] à travers la cellophane. On n'obtient rien de tel avec du film plastique alimentaire.
Depuis les années 1980, la cellophane a été remplacée, pour certaines applications, par le [[polypropylène]] orienté, moins coûteux. Certains emballages alimentaires faciles à imprimer et à coller sont toujours en cellophane : elle est facile à reconnaître, car elle est très bruyante quand on la froisse et ne fond pas.
La cellophane est également utilisée pour la conservation des [[cigare]]s, bien qu'on ne la trouve pas systématiquement. Les cigares demandent une [[hygrométrie]] relative d'environ 70 %, et la cellophane permet d'isoler les cigares les uns des autres sans compromettre l'hygrométrie, puisque la cellophane n'est pas imperméable à l'air. Ainsi, même rangés dans une [[cave à cigares]], les cigares peuvent être isolés les uns des autres et humidifiés.
== Notes et références ==
=== Références ===
{{Références}}
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Ozaphane]]
* [[Marques utilisées comme noms]]
* [[Conservation de la viande]]
=== Liens externes ===
{{Liens}}
* {{Lien web |format=pdf |auteur=Jean-Marie Michel |auteur institutionnel=[[Société chimique de France]] |titre=Contribution à l’histoire industrielle des polymères en France - Applications films / pellicules : la cellophane |url=https://new.societechimiquedefrance.fr/wp-content/uploads/2021/05/a_2_220_000.vfx2_sav.pdf |site=new.societechimiquedefrance.fr}}.
{{Palette|Packaging}}
{{Portail|chimie|alimentation|matériaux}}
[[Catégorie:Plasturgie]]
[[Catégorie:Cellulose]]
[[Catégorie:Emballage]]
[[Catégorie:Marque agroalimentaire]]
[[Catégorie:Marque générique]]
[[Catégorie:Invention suisse]]
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