« Pousse de soja » : différence entre les versions
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Soja vert, pas soja jaune... |
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[[Image:Tauge kasar vs tauge halus.jpg|vignette|Germe de [[soja]] à gauche et germe de [[haricot mungo|mungo]], souvent appelé « pousse de soja », à droite.]]
Les '''pousses de soja''' sont des graines de [[
Il ne faut pas confondre ces pousses avec les pousses de [[haricot mungo]], appelées par erreur « pousses de soja » en Europe, car le mungo est parfois considéré, par erreur également, comme un soja vert. Les pousses que l'on trouve en [[cuisine vietnamienne]] dans un [[rouleau de printemps]] ou dans une soupe [[phở]] sont des pousses de haricot mungo.
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