* Barbe Émilie de Saint-Prix, née Guitton (née le {{date|7 avril 1789}} à Callac, décédée le {{date|27 avril 1869}} à [[Morlaix]], qui a longtemps vécu au manoir de Traoufonteuniou en [[Ploujean]], collecta une centaine de pièces en langue bretonne dans la région de Morlaix. Ses recherches furent utilisée par [[Théodore Hersart de la Villemarqué]] et [[François-Marie Luzel]]<ref>http://callac.joseph.lohou.fr/stprix_comtesse.html</ref>.
* [[Edmond Rebillé]] historien et romancier, fut médecin généraliste à Callac.
* Louis Le Meur, instituteur, directeur de l'école publique de Callac de 1941 à 1943, résistant alias Commandant Rolland, Chef du secteur FTP de Callac, commandant FFI des Côtes-du-Nord puis chef du {{4e|bureau}} a l'EM FFI de la région Bretagne<ref>Archives Service Historique de la Défense de Vincennes, cote GR 16P 360965, et GR 8Ye 103857.</ref>
* [[Yann Fouéré]], militant nationaliste breton, passa une partie de sa jeunesse à Callac.
