« Florent Martin » : différence entre les versions

'''Florent Martin''', né le {{date de naissance-|22 septembre 1987}} à [[Paris]], est un [[sommelier]] [[France|français]]. En 2021, il obtient, fin mai, le titre de [[Concours de sommellerie#Meilleur sommelier de France|meilleur sommelier de France]] pour l'édition 2020 et rejoint, en juin, l'[[Palace (hôtel)|hôtel 5 étoiles]] ''[[The Peninsula Hotels|The Peninsula]]'' de [[The Peninsula Paris|Paris]] en tant que chef sommelier. L'année suivante, il devient [[meilleur ouvrier de France]] dans sa spécialité.

Né à Paris en 1987 dans une famille de [[boulanger]]s, Florent Martin grandit à [[Melun]] ([[Seine-et-Marne]]) pendant une dizaine d'années, puis avec sa mère, d'origine [[corse]], et son frère, ils partent s'installer sur l'Ile de Beauté<ref name=LM>{{Article |langue=fr |auteur=Rémi Barroux |titre=Florent Martin, sommelier de compète |périodique=[[Le Monde]] |date=2021-10-27 |lire en ligne=https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2021/10/27/florent-martin-sommelier-de-compete_6100124_6082232.html |accès url=payant}}.</ref>. C’est au [[lycée professionnel]] Finosello d’[[Ajaccio]], qu’il acquiert les bases de son métier en commençant par y obtenir un [[Brevet d'études professionnelles|BEP]] {{citation|Production de services}}<ref name=CM/>. Au cours de ses études, il remporte brillamment en 2004 la [[coupe Georges Baptiste]] à l’échelle nationale, puis en 2005 il s'illustre à nouveau en remportant le titre au niveau européen<ref name=LHR/>{{,}}<ref>{{Lien web |titre=Le LEP Finosello d'Ajaccio récupère le trophée Georges Baptiste |url=https://www.lhotellerie-restauration.fr/hotellerie-restauration/articles/2005/2950_10_novembre_2005/le_lep.htm |site=L'Hôtellerie-Restauration |date=10 novembre 2005}}.</ref>. Il obtient l'année suivante un [[baccalauréatBaccalauréat professionnel|Bac Pro]] {{citation|Restauration}} (approfondissement {{citation|service et commercialisation}}) avec à la mentionclé [[baccalauréatune enmention France#Les mentions|{{citation|Très Bien}}]] et un premier prix au [[concours général]] dans sa spécialité.