Résultats de la recherche
- Ne doit pas être confondu avec Gulose. Les glucoses sont des sucres de formule brute C6H12O6. Le mot « glucose » provient du grec ancien τὸ γλεῦκος / gleukos...49 kio (5 080 mots) - 16 juin 2024 à 13:55
- Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir de sève d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par osmose...26 kio (2 858 mots) - 29 mai 2024 à 16:09
- Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce. Extrait de certaines plantes, principalement de la canne à sucre et de la betterave...35 kio (2 166 mots) - 10 août 2024 à 21:04
- « E422 » redirige ici. Pour les autres significations, voir E422 (homonymie). Le glycérol, ou glycérine, est un composé organique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH...26 kio (2 256 mots) - 1 novembre 2023 à 06:41
- Pour l’article ayant un titre homophone, voir Melas. La mélasse (du latin : mellacea signifiant miel ou du grec ancien : μέλας / mélas signifiant noir)...7 kio (716 mots) - 7 juillet 2024 à 00:21
- Pour les articles ayant des titres homophones, voir Malte et MALT. Cet article concerne la céréale. Pour la place de marché, voir Malt (entreprise). Le...6 kio (783 mots) - 30 avril 2024 à 11:30
- Cet article concernant la chimie doit être recyclé (mars 2019). Une réorganisation et une clarification du contenu paraissent nécessaires. Améliorez-le...39 kio (3 911 mots) - 4 septembre 2024 à 19:12
- L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine...54 kio (5 418 mots) - 31 août 2024 à 13:32
- Les oligosaccharides (anglicisme), aussi nommés oligoholosides ou oligosides, sont des oligomères formés d'un nombre n d'oses (monosaccharides) par liaison...7 kio (821 mots) - 16 mai 2024 à 12:10
- Glycyrrhiza glabra Pour l’article ayant un titre homophone, voir Regg'Lyss. Glycyrrhiza glabra Réglisse. Espèce Glycyrrhiza glabra L. 1753 Classification...11 kio (1 253 mots) - 15 août 2024 à 19:58
- Cet article n’est pas rédigé dans un style encyclopédique (février 2023). Vous pouvez améliorer sa rédaction ! Un édulcorant est un produit ou une substance...28 kio (3 022 mots) - 11 août 2024 à 15:33
- Le xylose (sucre de bois ou sucre de bouleau) est un aldopentose. C'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone (pentose) ainsi que d’une fonction...7 kio (378 mots) - 15 février 2024 à 22:05
- Le tréhalose (α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside ou alpha,alpha-tréhalose, ou α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate) est un sucre, et plus...21 kio (2 147 mots) - 28 avril 2024 à 14:24
- Le lactulose, également appelé galactofructose, est un disaccharide (diholoside, sucre formé par deux oses) de galactose et de fructose liés entre eux...27 kio (2 868 mots) - 18 janvier 2024 à 14:56
- Un polyol ou polyalcool ou « glycol » est un composé organique caractérisé par un certain nombre de groupes hydroxyle (-OH). De formule chimique générale...14 kio (1 369 mots) - 19 décembre 2021 à 00:15
- « E420 » redirige ici. Pour les autres significations, voir E420 (homonymie). Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois...17 kio (1 480 mots) - 26 janvier 2024 à 12:58
- Le fucose est un aldohexose, plus précisément un désoxyhexose du galactose. Le préfixe « désoxy » signifie qu’il y a un oxygène en moins (en position 6...6 kio (344 mots) - 2 décembre 2022 à 12:35
- Le tagatose (galactulose) est un cétohexose (un hexose du type cétose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction...8 kio (409 mots) - 27 décembre 2021 à 19:36
- Le mélibiose est un diholoside constitué d'une unité de galactose lié à une unité de glucose par une liaison osidique α(1→6). On trouve du mélibiose sous...6 kio (267 mots) - 26 novembre 2023 à 16:19
- Stevia rebaudiana Jeune plant de Stevia rebaudiana Espèce Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, 1905 Classification phylogénétique Stevia rebaudiana appelée...22 kio (2 462 mots) - 18 août 2024 à 06:16